Brancaia 勃朗凱亞酒莊:
勃朗凱亞酒莊充分實踐有機栽培、葡萄園絕不使用除草劑和殺蟲劑,且此刻正朝向生物動力葡萄栽培技術。自 2012 年以來,所有的酵母菌群,均來自葡萄園和酒窖,憑藉天然酵母菌群,Brancaia 的葡萄酒不僅在技術上完美、優雅,而且極具本地特色。
2015 年 Brancaia 開始使用 DSS(決策支持系統)。DSS 是一個 IT 平台,可實時收集有關氣象站和地面探頭的數據,這些訊息在先進技術下進行評估,替酒莊提供有關的植物檢疫干預措施或即將進行的耕作決策的有用資訊。
2010 年開始,酒莊在不影響外觀的前提下,將所有葡萄酒瓶重量降低了 15% 至 20%。減輕重量,顯著改善 CO2 足跡。另針對有缺陷的軟木塞問題,2004 年利用 Nomacorc 當作基礎酒,是以甘蔗為基礎的永續原材料,可保護葡萄酒免受氧化和還原,從而確保酒的品質。Nomacorc 產生的二氧化碳中性的,可 100% 回收利用。
酒莊將 Chianti Classico Annata 及 N°2 酒款,使用 Diam 這種技術軟木塞,透過專利的清潔,可以保證感官上的中性和均質性。碳足跡為負。
經過 40 年持續不停的努力,勃朗凱亞 Brancaia 酒莊已是名列超級托斯卡尼前五大酒莊,她的酒款不僅是現代、優雅的象徵,更是可以陳年的永恆之酒。
品酒筆記:單品種的 Sangiovese 適合稍涼的飲用,雖然酒體簡單性,卻十分成熟,典型的櫻桃水果香氣給人深刻的印象。經過小型法國橡木桶陳釀 12 個月後,即使年輕時喝,也可以提供非常輕快與舒適的樂趣。
這款酒散發出紅色水果風味以及柔和的酸度。乾燥紅色果實、乾燥玫瑰、黑櫻桃及黑李的芬芳且集中的氣息,又淡淡散發著紫羅蘭香氣,飽滿柔和的酸度搭配柔順丹寧,表現出豐富的層次,所醞釀出的尾韻悠長,豐富繚繞。建議成年時間為十五年。
餐酒搭配: 適合搭配冷盤,起司,義大利麵,家禽和各種烤肉。
得獎紀錄:Aromas of raspberries, walnuts and crushed hazelnuts. Medium to full body, soft and ripe tannins and a beautiful, clean finish. "Drink now." by James Suckling (vintage 2016 with a score of 92/100)
Brancaia Chianti Classico D.O.C.G. 2017 勃朗凱亞酒莊 古典奇揚地紅酒
商品資料
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產區:義大利 Italy - Toscan Maremma
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品種:100% Cabernet Sauvignon
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酒精:15%
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容量:750ml
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服務說明
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