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Brancaia N°2 Cabernet Sauvignon 2016 勃朗凱亞酒莊 卡本內蘇維翁 <NO2灰標> 超級托斯卡尼

Brancaia 勃朗凱亞酒莊:

勃朗凱亞酒莊充分實踐有機栽培、葡萄園絕不使用除草劑和殺蟲劑,且此刻正朝向生物動力葡萄栽培技術。自 2012 年以來,所有的酵母菌群,均來自葡萄園和酒窖,憑藉天然酵母菌群,Brancaia 的葡萄酒不僅在技術上完美、優雅,而且極具本地特色。

 

2015 年 Brancaia 開始使用 DSS(決策支持系統)。DSS 是一個 IT 平台,可實時收集有關氣象站和地面探頭的數據,這些訊息在先進技術下進行評估,替酒莊提供有關的植物檢疫干預措施或即將進行的耕作決策的有用資訊。

 

2010 年開始,酒莊在不影響外觀的前提下,將所有葡萄酒瓶重量降低了 15% 至 20%。減輕重量,顯著改善 CO2 足跡。另針對有缺陷的軟木塞問題,2004 年利用 Nomacorc 當作基礎酒,是以甘蔗為基礎的永續原材料,可保護葡萄酒免受氧化和還原,從而確保酒的品質。Nomacorc 產生的二氧化碳中性的,可 100% 回收利用。

 

酒莊將 Chianti Classico Annata 及 N°2 酒款,使用 Diam 這種技術軟木塞,透過專利的清潔,可以保證感官上的中性和均質性。碳足跡為負。

 

經過 40 年持續不停的努力,勃朗凱亞 Brancaia 酒莊已是名列超級托斯卡尼前五大酒莊,她的酒款不僅是現代、優雅的象徵,更是可以陳年的永恆之酒。

 

這款酒主要來自 Maremma 產區較年輕的葡萄藤,卡本內蘇維翁在沿海這個產區非常有名。它在舊橡木桶熟成 12 個月。藍色漿果風味、柔軟的單寧是 Maremma 的典型特徵。

 

品酒筆記:100% Cabernet Sauvignon,丹寧細緻、果香飽滿,帶有深沈的紅寶石色澤。從開瓶的紅色漿果至黑色漿果氣息,從果香到皮革味。是 BRANCAIA 以卡本內蘇維翁葡萄品種為主的酒款,葡萄園座落在托斯卡尼的海邊的 Maremma 產區。本區也以超級托斯卡尼酒款聞名。

 

餐酒搭配:非常適合搭配薩拉米香腸,辛辣奶酪和幾乎所有類型的紅肉,紅燒,煎炸或燒烤,以及我們最喜歡的玉米粥。

 

得獎紀錄:詹姆士·薩克林(James Suckling)談到我們的 2016 年份:這款酒是緊實的卡本內蘇維翁,红色的果感表現出充沛的醋栗和黑莓風味,喝起來卻很新鮮且充滿純淨的風味。

Brancaia N°2 Cabernet Sauvignon 2016 勃朗凱亞酒莊 卡本內蘇維翁 <NO2灰標> 超級托斯卡尼

NT$1,500價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利 Italy - Toscan Maremma

    • 品種:100% Cabernet Sauvignon

    • 酒精:14.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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