Calafata 卡拉法達酒莊：
酒莊的名稱取自一種古老的船，能夠保護討海人更安全地渡海，且不受到任何傷害，酒莊的 logo 是一艘船(不注意看會以為是鍋子)，背標與橡木塞上都寫著斗大的「IN GROUND WE TRUST」與「MAKE WINE NOT WAR」等理念。
 
在很短的時間，Calafata 卡拉法達酒莊將葡萄酒品質拉高到很驚人的高度，吸引知名「Triple A 認證協會」的主動邀請入會，該協會以「Agricoltori, Artigiani, Artisti 農夫、職人工匠、藝術家」為核心理念，是自然派葡萄酒領域中最難進入的協會，而協會以推廣尊重自然的方式，生產如藝術品的高雅酒款為目標，入會審核非常嚴格，目前義大利擁有最多會員，卻也僅有 39 間酒莊入選，如 Radikon, Foradori, Emidio Pepe, La Stoppa 等名莊，法國酒莊數量更少，但卻包含了 Maison Pierre Overnoy、Domaine Prieure Roch(布根地的菜刀酒莊)等超級名莊。
 
Calafata 卡拉法達酒莊的 7 公頃葡萄樹中，超過一半都是超過 50 歲的老葡萄樹，所有葡萄園皆維持義大利傳統法「field blend 葡萄園裡混種」去種植，維持同塊地多樣品種，而非以現代化在酒窖裡混調品種比例的方式生產酒款，品種以 Sangiovese、Vermentino、Moscato、Malvasia、Cabernet Sauvignon 等為主，釀造時不添加任何物質，以最純粹、自然的方式生產葡萄酒。
 
酒款名「Figlioduncane」是托斯卡尼當地朋友之間時常開玩笑的話，意指「son of dog」，沒有惡意，但只有在跟很好的朋友聊天、打鬧時才會說的玩笑話，而設計師參考了酒莊附近一隻指高氣昂的獵犬樣貌，傳神地畫出毫無所謂的眼神，而這款獵犬紅酒是卡拉法達酒莊的頂級款，年產僅 256 瓶 Mag(大瓶裝)，並無一般標準瓶。
 
種植 & 釀造：來自托斯卡尼 Lucca 城外著名的 Maulina 莫里納山坡上，僅有 9 排的 Cabernet Sauvignon 葡萄，產量稀少，樹齡超過 30 歲，葡萄手工採收後，全去梗，在大橡木桶中低溫發酵 10-14 天，再置於法國橡木桶內培醞 24 個月後裝瓶，裝瓶前不過濾不澄清。
 
品酒筆記：深邃的磚紅色，口感集中濃郁，奔放的黑醋栗、藍莓、甘草、胡椒、煙燻、香草、烤麵包、紫羅蘭等香氣，層次多變，純淨優雅。
✤有機認證、生物動力法、Triple A認證