Cantina Pizzolato 皮佐拉圖酒莊：
Pizzolato 酒莊早在1991年得到歐盟的有機認証，是當地有機酒莊的先鋒。酒莊坐落在風景如畫的維洛爾巴小鎮，毗鄰威尼斯。這裡生物多樣性豐富，是這片土地發展的驅動力。多洛米蒂山脈將清澈的山泉水匯入大海，滋養著這片廣闊的土地。土壤肥沃，葡萄藤結出的果實風味均衡。皮佐拉托酒莊的核心理念是有機耕作和永續生活。對皮佐拉托家族而言，飲用有機葡萄酒意味著飲用一種尊重孕育它的環境的葡萄酒，同時也意味著飲用一種同樣關注飲用者健康的葡萄酒。如今，酒莊由塞蒂諾·皮佐拉托及其家族第五代掌舵。他們的永續發展概念體現在酒瓶本身以及所有包裝上。作為《2030年永續發展議程》的積極參與者，這家富有責任感和前瞻性的酒莊致力於做出改變。Pizzolato的新計畫M-use，利用古典的水晶造型打造全新有機氣泡酒的形象，使用義大利最受歡迎的兩種葡萄品種Glera和Moscato，釀造出一款從小孩到老人、孕婦、駕駛都適合飲用的無酒精葡萄氣泡飲。
 
釀造法：二氧化碳注入法
 
品酒筆記：充滿白色花朵的香氣伴隨著白桃和青蘋果的滋味，有著清脆的西洋梨滋味和柑橘類水果的酸度、帶有杏桃的後味，氣泡細緻且持久。