Cantine Amato 阿瑪多酒莊：
20 世紀 30 年代，很小就移民到美國的 Vincenzo Giardina Papa 決定返回祖國。回到西西里島後，他非常渴望品嚐島上的傳統美食，因此在墨西拿省的皮拉伊諾開了一家小酒館。這就是阿馬托酒莊故事的開始：追隨文森佐的腳步，他的女婿羅薩裡奧·阿馬託於 1958 年在皮拉伊諾的聖伊格納齊奧區建立了一家酒莊。如今，這家規模更大、更現代化、技術更先進的公司仍坐落於此。所取得的成果是羅薩裡奧對工作的熱情和奉獻的結晶，多年來，他透過購買一些木桶和混凝土桶來擴大釀酒廠。
 
1980 年代，輪到他的兒子薩爾瓦托 (Salvatore) 接手酒莊，他與父親一樣，懷抱著同樣的奉獻精神和同樣的願望，想要改善酒莊，並為其引進先進的釀酒設備。如今，薩爾瓦託的家人支持他經營公司，尤其是他的兒子羅薩裡奧，他以敏銳的頭腦、新的想法和充沛的精力繼承了釀酒師的傳統。
 
發酵：發酵在低溫不銹鋼容器中進行 3 個月。隨後，瓶陳 3 個月。
 
品酒筆記：熱帶水果、麵包、礦石香氣。入口後有葡萄糖果甜美感，帶有一點薄荷的暗示。