Casale del Giglio 百合酒莊：
酒莊位於羅納河谷和朗格多克地區的交界位置，得天獨厚的地理位置條件造就了這里高品質的葡萄酒。在其 30 公頃種植園內，栽種的葡萄除了全是有著相當長樹齡的老藤葡萄外；其砂岩和鈣質石灰石質的土壤、涼爽的北風季候帶，均帶給所釀葡萄酒清爽、纖細和礦物質的口感。而為了秉承對土地的尊重，自2010 年起，百合酒莊實行生物有機法種植葡萄，以保證出產的酒品品質自然健康。
 
Viognier （維歐尼耶）葡萄是隆河谷地（Rhone Valley）的原生葡萄品種，是南法重要而傑出的白酒之一。這種葡萄在完全成熟時果實會叢聚緊密，顏色呈深黃色，必須要有足夠的溼度，對於較熱的氣候適應佳。相對貧脊、鬆散且排水良好的土壤有利晚摘，此會增添此葡萄品種特有桃子和杏桃的香氣。
 
釀造：此款白酒採用完全成熟，甚至略微過熟的葡萄釀製。首先必須要採收具有足夠酸度以維持該品種特性的熟成果實，再採收略過熟葡萄。採收後先於 7－8°C  低溫下，伴隨緩慢輕壓進行 8－10 個小時的低溫浸皮。然後溫控在 17－18° C 下，讓自發性的發酵持續進行約 10 天。將酒液和酒渣（Lees）置於不鏽鋼桶中，溫度維持在 8－10° C ，以防乳酸發酵發生。於翌年春天，通常在 3 月底裝瓶。
 
品酒筆記：明亮的黃色，散發獨特的白玫瑰花瓣、菩提樹花，洋槐香氣。口感則帶有熟桃跟杏桃的標誌氣息，完美的平衡慢慢帶出新鮮和芳香的尾韻。