▌Celler de Capçanes 松頂村酒莊
松頂村是個隱藏在普拉托山區的小村莊，自古有著良好的葡萄園，但在西班牙葡萄酒重新發光發熱前，只是默默努力種植葡萄的貧窮區域。因為幾乎與世隔離，既使在根瘤芽蟲肆虐的年代都沒有受到太多的損失，也因此這裡保留了古老的葡萄樹株，尤其是仍繼續結果但產量稀少的百年老藤。
 
酒莊在 1980 年代重生，開始發揮風土的優異條件，釀造優質葡萄酒。 90 年代酒莊進一步地擴大規模，幾個家族併入，也增加了葡萄園的面積，並期許讓產區在葡萄酒地圖上有其重要性，也因為松頂村酒莊的努力， Montsant（蒙杉）產區在國際間嶄露頭角，也以生產品質優異、價格實惠的葡萄酒著稱，而松頂村酒莊也成為這個產區最重要葡萄酒莊。酒莊目前由兩位釀酒師共同領導，西班牙籍的 Ángel Teixido 是資深的釀酒師，同時也負責葡萄園的管理，而年輕的德籍釀酒師 Jürgen Wagner 則帶來了混釀的技術與風格，這兩位的合作將松頂村酒莊帶上了世界的舞台，如今提到 Montsant 產區就一定會聯想到該區第一把交椅的松頂村酒莊。
 
酒莊擁有的葡萄園座落在不同地質的風土條件中，藉由不同的土壤與海拔，將不同的風格逐一演繹出來。石灰岩帶來清新和花香的特質，並讓樹根扎的更深，可達12米；板岩賦予深度及礦石的風味，可以保留溫度在夜晚慢慢散放；黏土亦可樹根更深入地層，並帶來奔放的風格；沙土提供豐沛的果香與輕鬆易飲的風格。這些條件綜合起來就是松頂村酒莊美好的葡萄酒。
 
松頂村酒莊同時也是西班牙少數擁有猶太潔食認證的酒莊，酒莊特地與巴塞隆納的猶太社區合作，生產符合猶太潔食認證（Kosher）的葡萄酒 Peraj Ha’abib（春頌）。同時酒莊也生產有機葡萄酒 Mas Picosa de flor en flor（花間飛舞）。
 
▌品酒筆記
Celler de Capçanes La nit de les Garnatxes-Sand 2018 
松頂村酒莊 風土系列 沙土紅酒
葡萄園：地表土壤成蜂窩狀，來自不斷風化的沿岸地區、沙灘與乾旱的沙漠。底層土為沙土、淤泥與些許的石灰質。這塊葡萄園的土壤酸度最高。
品酒筆記：種在沙土上的格那希帶來較高的酸度，同時表現出豐富的水果香氣。酒體相對較輕盈些，豐富的紅色水果香氣如櫻桃、覆盆子等，還有些許乾果的甜美。同時也帶有花香調性、甘草等香料的表現。礦石的風味較不強烈。
 
➤ 石灰岩
Celler de Capçanes La nit de les Garnatxes-Limestone 2018 
松頂村酒莊 風土系列石灰岩紅酒
葡萄園：種在石灰岩上的格那希，結構明顯，帶有豐富的香料表現如胡椒等，口感黏稠而豐富，有著果醬般的甜美口感。香氣表現上有櫻桃、李子等果香，同時又帶有豐富的大地滋味如石頭、鐵礦般的堅韌，明顯的鹹味在口中刺激著味蕾。
品酒筆記：種在石灰岩上的格那希，結構明顯，帶有豐富的香料表現如胡椒等，口感黏稠而豐富，有著果醬般的甜美口感。香氣表現上有櫻桃、李子等果香，同時又帶有豐富的大地滋味如石頭、鐵礦般的堅韌，明顯的鹹味在口中刺激著味蕾。
 
➤ 黏土
Celler de Capçanes La nit de les Garnatxes-Clay 2018 
松頂村酒莊 風土系列 黏土紅酒
葡萄園：葡萄園的黏土質來自於古老湖泊的底部沈積。氧化會產生紅色黏土，而這古老湖床有著緊密未氧化的土壤，因此葡萄樹不易生長，因此培育出豐厚風味的葡萄。這塊葡萄園的土壤酸度中等。
品酒筆記：種在黏土上的格那希，表現出堅實的礦石風味，口感柔和，香氣與風味的表現較細膩。明顯的紅櫻桃、紅莓、覆盆子等香氣，略帶紫羅蘭的花香，木桶的風味不明顯，但是結構完整，單寧強烈。
 
 
➤ 板岩
Celler de Capçanes La nit de les Garnatxes-Slate 2018 
松頂村酒莊 風土系列 板岩紅酒 
葡萄園：板岩地形，這裡的板岩來源是在地殼深處，因為高溫高壓而逐漸形成的疊層狀態。葡萄樹根會與板岩緊密的生長在一起。這塊葡萄園的土壤酸度相當高。
品酒筆記：種在板岩上的格那希帶來最為獨特的風味。豐富的香氣與強烈的表現風格，在在顯示出板岩土壤的獨特性。明顯的綠茶風味，帶點乳酸的滋味，單寧與酸度中等，但是結構強烈明顯，層次感豐富。果香是櫻桃、覆盆子、李子等香氣還有陳年蜜餞的豐富滋味。