德夢特酒莊 Champagne Brigitte Delmotte：
德夢特酒莊 Champagne Brigitte Delmotte 位於 Côte des Bar 產區，這片區域近年來備受矚目，以生產風味濃郁且富有個性的香檳聞名。酒莊歷經 五代傳承，始終秉持對傳統香檳釀造法的敬意，並結合現代技術，以釀造出細膩且極具層次的酒款為目標。
 
釀造 : 傳統香檳法釀造，從釀造到陳年的時間至少達到 3 年，顏色呈美麗的金黃色，細緻的氣泡持續不斷且閃爍著金色的光芒，形成美麗的煙囪狀。
 
品酒筆記：有著覆盆子和野草莓濃鬱的水果香氣香氣，活潑新鮮的口感，呈現出美味紅色水果的味道，更帶有令人愉悅的礦物感和單寧味。回味悠長持久，極具表現力。
 
餐酒搭配 ：西式前菜、起司、烏魚子、生蠔、大閘蟹、沙拉。