Champagne Pertois-Moriset 拍拖酒莊：
Pertois-Moriset 位於知名的 Mesnil-sur-Oger 村裡，且一直以來都為獨立的家族企業 (Récoltant-Manipulant) ，至今傳承香檳特有的釀法，Yves Pertois 先生和 Janine Moriset 女士，兩個葡萄農家族的後代，於 1951 年結婚並決定一起創立 Pertois-Moriset 這品牌；後來，他們的兒子 Dominique 和其太太 Florence 接手管理。
 
酒莊目前由孫女 Cécile 和其丈夫 Vincent 來管理；總佔地面積：20.70 公頃，主要分兩種風土：
-La Côte des Blancs (100% Chardonnay, Grand Cru, 13.40公頃）
-Les Coteaux Sézannais (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 7.30 公頃)
 
酒莊使用與有機農業一樣的原則：年份夠優良的話，完全不使用到化學農藥。酒莊在每一塊葡萄園也讓野草生長，且使用 100% 電動拖拉機（為香檳區第一家 RM 這樣做，在各個方面堅持當先行者）。Cécile & Vincent 於 2009 年徹底換掉釀酒的設備，從壓榨到陳釀都用了新的機器和場地。
 
因為 Pertois-Moriset 決定強調香檳區特有的風土，漸漸放棄香檳區普遍的混釀概念；酒莊將許多大型不鏽鋼桶換成小型的，如此才能單獨釀製不同風土/不同酒款。壓榨後發酵溫度一致，幾乎所有酒款的第二次發酵刻意提早停掉，約 7/8 月裝瓶並讓酒 « sur lies » 陳釀 20 個月以上。
 
極致香檳俱樂部的創始元老( Spécial Club )
創始人 Yves & Janine 還在管理酒莊時，Pertois-Moriset 參與 Spécial Club 這一特別的組織；雖然第二代因和當時董事會意見不合而離開了幾十年，但目前莊主（第三代） Cécile & Vincent 因於2015年收到了 Club Trésors de Champagne 的熱心邀請，則讓酒莊終於再次加入 Spécial Club。他們為了 Spécial Club 特地釀製的酒款為100% Mesnil-sur-Oger 風土的佳釀（取代曾經分開釀的 L’Année 酒款）。
 
Champagne Spécial Club：
成立於 1971 年，是第一個由香檳區葡萄農組成的協會。創始會員有 12 品質車遠的獨立酒農（RM）。
Club Tresors de Champagne 這一組織集合了一群飽含熱忱，充滿信念的酿酒工作者。釀造出卓爾不群的香檳是他們的共同目標，當這一具有歷史性意義的協會成立後，酒農們紛紛致力於展現自家地塊的風土魅力，提升所釀造酒款的特色風味。這一理念一直延續至今。
目前 Club Tresors de Champagne 共有 28 家香檳區最出色的獨立酒農，是香檳區唯一一個通過測試選拔會員的組織，所有會員都必須符合以下近乎苛刻的條件。
一 每一個酒農要將採收的葡萄運送回自家酒莊進行釀造，都必須獨立釀造香檳。
一熱愛他的工作。每個成員都要以堅定的信念來捍衛其風土的品質與特色。
一 由品酒師及葡萄酒專客組成的評審團，對葡萄園的耕種工作及酒莊所釀造的香檳進行嚴格的評審。
 
每一支 Special Club 會經歷兩次盲品。第一次是對裝瓶前的基酒進行品鑒，第二次是在裝瓶並經過三年陳釀期後。所有不合格的香檳一律作廢不得市售。
每一支 Special Club 都必須是該年份所釀造的年份香檳。
只有成功通過測試的酒農才有資格把他們所酿遭的香檳裝進 Special Club 特製的酒瓶內。而只有 Club Tresors de Champagne 的會員才可以使用這款酒瓶。
 
 
糖份：Dosage 2gr/l
風土： Mesnil-sur-Oger (四個地塊)
釀酒：無乳酸發酵，88% 於不鏽鋼桶陳釀，12%於橡木桶
陳年：48 個月 
除渣：2020/03/04
此款取代了酒莊最佳的年份香檳 L'annee
 
品酒筆記：乾淨清爽的年份香檳，青蘋果、檸檬葡萄柚及礦物質的清新的氣息，酸度清脆，氣泡質地非常柔順，餘韻充滿奶油蛋捲和麵包的口感。