Château de La Tour 德拉圖堡:
Château de La Tour Vougeot 特級園最大的擁有者〪位於 Clos de Vougeot 城牆內,為現任莊主祖先 Labet 及 Déchelette 家族於西元 1890 年所建造,家族釀酒歷史可追溯至 15 世紀。種植面積約為 5 . 48 公頃。 世襲家業代代嚴格控制產量,在桶裝售酒仍盛行的年代,即採用裝瓶銷售。目前城堡主人是 François Labet, 世代遵循傳統限制堅信好葡萄是釀出好酒的不二法門,1992 年開始採用有機栽植,特級園裡平均樹 60 年,堅持每個剪枝、採收到釀造的手工細節。 剪枝時每株樹藤僅留下六串葡萄,五次來回採收皆以肩負柳條籃的傳統方式,讓葡萄自然呼吸避免過度氧化。不去梗浸泡保留原始風土特色,以天然酵母溫控發酵,採用高比例法國新桶熟成,裝瓶前不過濾、不澄清。法國葡萄酒雜誌《La Revue duVin de France》 認為近幾年 VV 的品質高,與布根地酒王 DRC 有相當神似之處。許多酒迷參訪布根地,也絕對不會錯過 Vougeot 梧玖村,因為這裡是法國葡萄酒產業中歷史最悠久的珍貴遺產之一。
品酒筆記:2016 年 無疑是艱困的年份,卻同時是難以超越的優異年份。春天的霜害造成了產量極低,果實卻也特別集中芬芳。由於葡萄熟成狀況良好並且健康無斑點,到乳酸發酵過程完成前不添加 SULFUR,酒質濃郁誘人,酒體飽滿、表現平衡,是耐窖藏卻可以提早飲用的年份!成熟而新鮮的香氣散發出酒浸櫻桃,李子、覆盆子、香料和獨特的花香等變化,細膩堆疊,多汁濃郁,入口圓潤有力道,細緻的單寧修飾了年輕緊緻的口感,悠遠有深度,典雅平衡。
得獎紀錄:BH 91
Château de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru 2016 法國勃根地 德拉圖堡 梧玖特級園
商品資料
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產區:Clos de Vougeot Grand Cru 特級園
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品種:100% Pinot Noir
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酒精:13.5%
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容量:750ml
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服務說明
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