Di Arie Vineyards & Winery 迪阿里酒莊
釀造優雅，詮釋平衡——柴姆·古爾-阿里耶博士的釀酒哲學對柴姆·古爾-阿里耶(Chaim Gur-Arieh)博士而言，釀酒是一門藝術，更是一場對「平衡與真實」的追尋。
 
他始終相信，一款出色的葡萄酒，應該以優雅為骨、以細緻為魂。他的酒風展現純淨而奔放的果香，自入口的明亮果味一路延伸至中段的層次豐富，再以悠長而細緻的尾韻作結——宛如一場優美的樂章，從不喧嘩，卻餘韻不絕。在他眼中，橡木桶並非主角，而是一位懂得襯托的配角—用以強化葡萄品種的個性，而非掩蓋它的真實本質。「過於濃稠、果醬味重或酒精感過強的酒，從不是我的風格。」
 
他堅定地說。這份執著，成就了屬於柴姆博士的標誌性風格——優雅、平衡、真實，並永遠帶著時間的深度與靈魂的溫度。

品酒筆記：
American Legend Vineyards（美國傳奇葡萄園）旗艦系列，是為了重現淘金熱時期的輝煌。他們的使命，是釀造出大膽奔放、能體現1849年為追尋黃金而來到加州的「淘金者」冒險精神的葡萄酒。
這款紅酒混釀特別為肉類料理而生，無論是牛肉、羊肉、烤肋排，或多汁的牛排，都能完美搭配。從此不必再為配肉料理隨便挑酒——倒上一杯 American Legend 紅酒混釀，讓你的味蕾體驗更升級。