Donati Camillo 多納蒂酒莊：
影響法國自然酒論壇的先鋒之一的 Pierre Jancou 很早就推薦了 Donati Camillo 流暢自如的各種氣泡酒，甚至把他推薦給了引進許多頂尖酒莊如 Cappellano， Rinaldi， Radicon， Aurora 的 Sedimentary，他們與日本如日中天的 Vianiota 義大利酒頂尖進口商都同樣感動不已。
 
家族最早從 1930 年代就開始種植，如今擁有精彩多變的多種自然派氣泡 Lambrusco， Malvasia， Ribelle， Trebbiano， Malvasia Rosato。在海拔 300 公尺上，15 hectares，靠著對自然的信仰，讀取土地最原始的聲音，醞釀出各種曼妙無窮的純淨變化無論你的葡萄酒來到哪個階段，Donati Camillo 依然可以帶個你最直接純粹的好喝，好喝就是好喝，不是世人告訴你的好喝。
 
Lambrusco 葡萄家族有許多不同的品種，但帕爾馬地區的主要品種是“Lambrusco Maestri”，它種植在平坦的平原上，因為它具有抗濕和防霉的特性，而且果實相對豐富，出於這個原因，多納蒂進行了嚴格的修剪，以生產質量更好的低產量。
 
種植：黏土，1999 年至 2001 年間種植，面東
 
釀造：在不銹鋼中發酵，採用天然酵母浸皮法，沒有溫度控製或增強劑，在瓶中進行二次發酵。無需澄清或過濾，SO2 為零。
 
品酒筆記：帶有神秘的薄荷香氣，通透優雅的酸度，乾淨有力的集中力，恰到好處的果味平衡感。你難以想像的爆發力般的生命力在你嘴中跳舞，一直跳到你的心底。
 
餐酒搭配：從醃肉開胃菜到紅肉全部都可以搭，這酒是氣泡紅酒的威力。