尋俠堂獨賣
Envinate 葡滌酒莊：
Envinar 是西方的動詞，意指『用葡萄酒潤一下』，可見這酒莊是多麼希望以葡萄酒將你通體灌透、靈魂淨化！在此，就以『葡滌』來作為它中文的名字。
Envinate 由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, Laura, José。他們在西班牙各個偏僻、卻有著原始、龐大風土潛力的產區釀酒，專注於釀造出『誠實風土』的葡萄酒。四位沒有財力的年輕人，在荒廢的葡萄田裡輔導小農回頭以永續的方式經營土地。Envinate 重視原生品 種、呼籲自然農法、野生自然酵母發酵、減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始的釀酒技術，讓你可一口嚐到最真實反映該片土地、當年氣候的風味，同時感受到種植者的用心與汗水。
風土：這瓶全新的Lousas Rosende來自比Amandi更北方，更靠近Lugo的Rosende村，使用兩塊葡萄田的葡萄。
土壤: 近似於北隆河Cornas與St. Joseph的葡萄田中發現的風化花崗岩質土：夾帶大塊白色石晶的淺色花崗岩，地輕且粗糙，多為灰褐色，而非富含鐵質的紅色土壤。
產量：3300瓶（750ml），台灣配貨僅180瓶
尋俠堂獨賣
釀造：100%人梗浸漬35天，兩塊田的葡萄分別放入4200公升的混凝土桶和開放容器（bucket）中，野生酵母自然發酵，再放入兩個法國舊桶泡渣陳年12個月，途中自然啟動乳酸發酵，僅在裝瓶前加入極少量的硫化物。
得獎紀錄：Robert Parker 98
Envinate Lousas Rosende 2023 葡滌酒莊 岩壤洛森德村紅酒
商品資料
-
產區：DO Ribeira Sacra
-
品種：85% Mencía,15 % 其他原生品種 （Brancellao, Merenzao, Alicante, Grao Negro, Jerez (Palomino)）
-
酒精：12.5%
-
容量：750ml
-
服務說明
- 本店所有產品均無法線上交易，您的詢問會由公司服務人員儘速與您連絡。 如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
- 因店務繁忙，若有任何問題，可點選右上方Line、Facebook Messenger、或右下方 LiveChat 線上客服，留言給我們，我們會盡快回覆您，謝謝。
- 營業時間：週二 - 週六 13:00～22:00
- 配送方式：以到店取貨為主。
- 如有其他需求，請於營業時間來電：02-2930-6686 或 0920-050-828 （堂主）