Fontana Fredda 國王之泉酒莊：
應該是最具代表性了。這裡的葡萄園，遵循著古老的伊特魯里亞Etruscan傳統及希臘風格栽種與規劃，除了與其他作物相結合外，也保有許多歷史景觀，自十八世紀開始整合高度的現代化農業設計，使得這個莊園看起來如長廊Gallery一般，其中64.8％是非常現代化的葡萄園，裡面包含了0.4公頃充滿歷史的Galarei葡萄園，完全依循傳統的方式耕作。
 
國王之泉酒莊(Fontana Fredda)位於義大利西北部皮蒙區(Piemonte)，正好是蘭格(Langhe)產區的心臟位置。此地丘陵密佈，自古以來即是種植優質葡萄酒的重要區域，尤以濃郁豐厚的巴羅洛(Borolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。而Fontanafredda莊園可說是意大利最著名的Barolo莊園之一。
 
1856年義大利的首任國王艾曼紐二世(Vittorio Emanele II)買下位於生態保護區內的國王之泉酒莊，釀造有「酒中之王、王者之酒」之稱的巴羅洛紅酒，供皇家成員飲用。1878年國王駕崩後，嫡長子艾曼紐公爵(Count Emanuele di Mirafiore)及羅莎公爵夫人(Countess Rosa)繼承了這座莊園，決定除了為宮廷釀酒外，也同時上市銷售。

國王之泉酒莊佔地110公頃，多位於海拔200~400公尺間的山坡地帶，複雜的土壤成份，賦與葡萄酒絕佳的精緻質感與優雅氣質。此外，國王之泉酒莊相信唯有無污染的乾淨土壤，能栽培出純淨的葡萄，才能釀出精良的葡萄酒，因此，進行了國王之泉天然有機計畫，葡萄園內不使用含化學成分的肥料、除草劑，並且在園區內設立生態保護區，以其永續生存。
 
國王之泉酒莊是歷史與經典的代名詞，酒標上的條紋(Le Righe)是義大利皇室的尊貴象徵。酒莊僅釀造DOC 及DOCG等級以上的葡萄酒，酒莊的建築充滿了古典的風格，除了傳統的宮殿建築外，自家經營的2間餐廳，是義大利人度假的好去處，酒莊周圍遍佈蓬勃發展的葡萄園及森林保育區，使這裡的葡萄酒非常純淨也各具特色。
 
品酒筆記：
Serralunga d’Alba村內生產的紅葡萄酒，因土壤、陽光等因素而具有獨特的品質，許多著名巴羅洛紅酒皆產於本村。葡萄以傳統發酵方式釀造，在30oC ~31oC的不鏽鋼槽中發酵15天，且不斷淋汁以確保色素及單寧的萃取。後放入225公升的小型橡木桶與2000公升的大型橡木桶中各陳年12個月，裝瓶後持續熟成8~10個月。巴羅鏤紅酒的酒精含量高，結構良好，酒體濃郁且厚重，禁得起時間的考驗，陳放6~8年後始進入試飲期，可陳放10~15年。

明確強烈的綜合香氣，散溢出香草、香料、玫瑰及乾草的氣息，口感緊緻，酒體濃郁，但卻十分優雅溫柔，單寧均衡細膩，回味持久綿長。
 
餐酒搭配：濃郁厚實的酒體適合與牛肉料理搭配以及熟成起司，天鵝絨般的口感使其適合作為餐後閒聊的良伴。
 
得獎紀錄：
◆Wine Advocate–榮評93分(2010年份), 榮評91分(2009年份)
◆Wine Spectator–榮評93分(2011,2010年份)
◆James Suckling–榮評93分(2011年份)
◆Wine Enthusiast–榮評92(2010年份),榮評94(2007年份)TOP 100 Cellar Seletion
◆Decanter Asia Wine Award–銀牌獎 (2011年份)
◆Japan Wine Challenge–銀牌獎 (2011年份)
◆Gambero Rosso–榮評2個酒杯(2006年份)
◆Berliner Wine Trophy柏林葡萄酒大賞–金牌獎 (2011年份)