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飲酒過量 有礙健康

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Grgich Hills Estate 莊園:

說到加州葡萄酒,最讓人們津津樂道的就屬1976 年巴黎著名的盲飲競賽,打敗所有法國白酒,勇奪白酒冠軍的Chateau Montelena Chardonnay,而這款酒正是Mike Grgich擔任釀酒師的傑作,他的酒震撼了葡萄酒的世界,把Napa Valley推到葡萄酒生產的頂端。他的的Chardonnay如今也是美國國宴用酒的代名詞。 1977年他完成他最終的夢想,成立自己的酒莊Grgich Hills 。在這之前他前後到Christian brothers、BV 莊園、Robert Mondavi 酒莊以及Chateau Montelena酒莊擔任首席釀酒師 。2008 年Mike 被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame),這是葡萄酒界的最高榮譽。 Mike Grgich的一生是個傳奇,他出生於克羅埃西亞靠海的Desne村落,家族四代都是經營葡萄酒莊。大學時開始學習化學、葡萄酒釀造學、微生物學、土壤學、氣候學、灌溉、植物學、水果和葡萄,作為成為釀酒師的準備。1958年Mike帶著一個小皮箱到了加州Napa Valley,從此開啟他的夢想之旅。

 

共有5處佔地366英畝的葡萄園,分佈於Napa Valley的精華地區:American Canyon、Carneros、Yountville、Rutherford以及Calistoga。從2003年開始,葡萄酒100%在自有莊園種植、釀造以及裝瓶。從2006年以來,所有的366英畝葡萄園都以有機及自然動力的方式來經營,這也是全美國最大的以自然動力的方式經營的葡萄園。 Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為”Maturing”,依據不同酒款在木桶熟成6至27個月。裝瓶以後並不急著銷售,而是進入另一個酒窖稱為”Honeymoon Suite” 依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見,Grgich的酒開始銷售時已進入試飲期,但是卻也是耐於久存。 這一次,莊主的秘書:在Grgich Hills工作近30年的Maryanne Wedner,主要擔任老莊主 Mike Grgich的助理與國際行銷工作,以及莊主的姪子Maja Jeramaz,現在負責葡萄園及釀酒工作。將親自到尋俠堂與大家分享他們家的新年分葡萄酒,以及非常難得的老年分Chardonnay 與Cabernet Sauvignon

 

酵母種類:在葡萄皮上的原生天然酵母

 

木桶熟成:15 個月

 

橡木桶的種類:大型法國橡木桶


品酒筆記:

2011年的生長季節涼爽多雨,使得釀酒具有挑戰性,還好最終證明這是⼀個好年份。潮濕的冬天和春天使發芽晚了些時間,涼爽的氣候使成熟比較緩慢,使收成晚了2週,本年份的酒比較像法國酒,而不像Napa的酒,葡萄的糖分比較低,所以釀製出的酒精度比較低。Grgich的酒開始銷售時已進入試飲期,但是卻也耐於久存。

 

我們加入少量的Petite Sirah 和Zinfandel 一同發酵,來增加複雜性和結構,然後在大型的橡木桶中熟成,這樣就有橡木的味道,但是不至於過量。本款酒易於和食物搭配,帶著草莓、覆盆子、橙子和些許白胡椒的味道,使它和烤肉、義大利麵條、帶著番茄醬的比薩以及燉牛肉完美的搭配。


得獎資料:The Tasting Panel:90 分 (Blue Review Extra!)

美國葡萄酒大賽評選1984 年份的Zinfandel“美國最佳的Zinfandel”以及白金獎牌

Grgich Hills Estate Zinfandel 2011

NT$2,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Napa Valley 納帕谷

    • 品種:98% Zinfandel、2% Petite Syrah

    • 酒精:14.5%

    • 容量:750ml

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