La Guita 小麻繩酒莊：
La Guita 在1852年已成立，已有將近兩百年的歷史了，至今仍是西班牙最重要的Manzanilla廠牌，你可在各大米其林餐廳、當地小館、Tapas Bar、甚至是傳統市場、超市看到La Guita的蹤影，可見西班牙人對La Guita的喜愛，也代表者酒廠百年如一的品質堅持，La Guita是第一家將裝瓶日期一瓶瓶標示在背標的酒廠，無非是希望保障消費者能拿到最新鮮的Manzanilla酒。
 
 La Guita 小麻繩的Manzanilla是經由兩大Criaderas I Solera的陳年系統相混合。其中一套Solera系統在1952年建立，總共有6個Criaderas，因此有著相較於其他酒莊更陳年的演化，這套Solera就在Sanlucar的高地區，酒莊的前身是間醫院，層是Salucar最重要的醫院，稱為聖約翰之神San Juan de Dios。創始者Juan Pecador在當時被選為Sevilla大主教，將這醫院買下，並開始La Guita Manzanilla的釀造。
 
 La Guita另一套Solera系統則有5層Criadera，兩套Solera分別在Salucar 不同的區域，總共有16,000個木桶群，成就La Guita最經典的風味。
 
雪莉產區裡有不少單一葡萄園(Pago)，最好的單ㄧ葡萄園擁有著最純白的Albariza土壤，這樣的產區稱為頂級Albariza區(Albariza Superioir)。La Guita的所有Palomino Fino品種，皆來自於Manzanilla最享譽盛名的Miraflores產區，有著最好品質的Palomino Fin。
 
這款酒的葡萄園位於Sanlucar，來自當地聲望最高的Miraflores單一葡萄園。黏土質地的高碳酸含量白堊土壤。在不鏽鋼桶發酵，分類後醇化並將酒精濃度強化至15% vol。Solera系統中完成生物陳年（伴隨酒花）

酒齡：4年

適飲溫度：8-10°C 
 
品酒筆記：淺而明亮的稻黃色，細緻且帶有海洋的鹹味，帶有柑橘調的花香。酒體滑順，伴著輕巧、精緻的結構。清新的礦石感餘味經久不散。
 
餐酒搭配：搭配開胃菜或tapas是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配有肉醬的食物類型完美結合。也會為新鮮海產、魚肉的食物大大加分、是大閘蟹的絕配。