La Sorga 叛逆索爾加酒莊：
看似狂放不羈的 Antony 曾在南法多個地區⼯作，在 2008 年，決定依循⾃⼰的風格喜好，開始 La Sorga（The Srping）的釀酒計畫。基於各種堅持（對葡萄、葡萄農的信念、個性合不合...等），Antony 只跟信任的葡萄農合作，⼤多在南法 Aude 和 Herault 地區。雖然只有不到五萬瓶的年產量，但酒款可以多達 25 種以上！Antony 相信葡萄酒應該要令⼈興奮並具有活⼒，這中間容不得⼀絲妥協，無添加、無過濾，喝得出風⼟，喝得出靈魂，才是好葡萄酒！
 
所有的葡萄都從當地葡萄園挑選，皆是來自使用生物動力法或有機農法種植的老藤葡萄。釀酒過程很溫柔，使用水泥槽和舊橡木桶讓酒自然發酵，不添加二氧化硫。從2013年起也開始自己種植葡萄。
 
釀造：Terret Bourret和Picpoul直接壓榨，Grenache Gris浸漬26天， 混合後於陶甕中陳放5個月。
 
品酒筆記：帶有柑橘、異國水果和甜香料的氣息，入口後那濃郁飽滿的香氣中，有著柑橘類水果及藤桃的味道，隨著每一口的品嚐，還能感受到明顯的礦石感，尾韻悠長。沒添加也不想過濾...產量2500 瓶。