Lustau 露絲道酒莊：
1896 成立在西班牙南部的 Jerez de la Frontera 地區，已有 118 年的歷史，時至今日已成為世界聞名的雪莉酒廠， Lustau 擁有 30 萬公頃的地塊及 2 萬桶的窖藏酒園，生產一流的雪莉酒，2001 年 8 月的 Decanter 雜誌對西班牙 33 家酒廠進行品評, 結果兩個獲得五顆星級的雪莉酒都來自 Lustau。
 
Lustau 被國際葡萄酒和烈酒大賽授予 2011 年最重要的西班牙最佳酒莊，於 2011 年即 2016 年榮獲國際葡萄酒大賽 (International Wine Challenge) 萊恩·埃文斯獎杯 (Len Evans Trophy) ，2014 年和 2016 年的最佳雪利酒生產商，釀酒師 Sergio Martínez 於 2019 年獲得歐洲最佳加烈酒釀酒師的殊榮。
 
Vermut 苦艾酒
Vermut 有人翻譯成苦艾酒或是香艾酒，是一種以植物乾料調製的加烈型葡萄酒，因添加「苦艾」為主要原料而得名，早期人們作為保健腸胃的藥酒使用。隨著時間的轉移，現在的苦艾酒已經孌成娛樂飲品，大致上可分為干型和甜型兩大類，添加的香料則變得多元。各家酒廠都有自己的秘密配方，可以單喝，或搭配其他配料成為美味調酒。
 
苦艾的酒體，雪莉的靈魂。
雪莉酒百年大廠，也是加烈酒專家的 Lustau，在 2017 年開始著手苦艾酒計畫。不同於一般苦艾酒以白葡萄酒為基底，Lustau 從自家的優質雪莉酒出發；在草本植物的選用就多達 10 種以上，並仔細分門別類、依照每種乾料的特性來調整浸漬時間，再將萃取出來的氣息巧妙的彼此融合、相互加乘，堆疊出獨一無二的香氣；最最厲害的就是釀出苦艾酒的酒體，同時仍保有 Lustau 的招牌靈魂，成功帶出雪莉酒的另一種面向。Lustau 的獨特苦艾酒很快就吸引到酒界目光，被葡萄酒權威刊物  Wine Enthusiast  選為百大烈酒之一，其中 《苦艾酒項目》僅有五款入選；也在各種酒類評選中囊括許多金牌銀牌！
 
品酒筆記：酒體透著桃花心木色調，成熟水果果、柑橘與草本香氣相互輝映，口感均衡、細緻且獨特，尾韻的堅果氣息讓人回味無窮。融合 Amontillado 的榛果香與 Pedro Ximénez 的甜美。
 
主要香料：鼠尾草、龍膽、芫荽、苦艾、橙皮