Matchbook Petit Verdot 2016 火柴盒 小維多紅葡萄酒

Matchbook火材盒酒莊:

共有九種產品系列,主要專注於溫暖氣候Dunnigan Hills可以表現良好的品種,並且將一定比例的地中海產區的葡萄加以混合,以增加結構和強化甜味。Dunnigan Hills的土壤充滿了紅色的碎石,夜晚涼爽宜人,生長的季節很長。這個區域生產很多優質葡萄酒,但酒莊仍努力推動創新的實驗格子技術和灌溉方法,以及嘗試新的品系(克隆)與耕種方法。

 

釀造:採收後20分鐘內將葡萄輕輕壓碎,然後轉移到溫控小的不銹鋼桶中進行24小時冷浸。葡萄酒採用兩種酵母,Motrachet和ES488,增強色澤和適當的發酵速度,發酵的前半部分的發酵溫度保持較低75°F,然後升至85°F。這有助於增強葡萄特性並減少過多的單寧,在乾燥後,將葡萄酒分別桶裝陳釀13個月。88%Petit Verdot,11%Malbec和1%Teroldego的最終混合物再桶裝陳釀13個月。

 

品酒筆記 : 我們的Matchbook Estate Bottled Petit Verdot的首次發布展示了Dunnigan Hills產區長期生長季節的優勢,這種波爾多葡萄的品種特徵允許緩慢成熟到秋季時完全熟成,美麗的深色石榴色調帶來丁香深色香料的香氣,酸櫻桃和藍莓混合了濃郁的李子,紫羅蘭和摩卡風味。強烈的單寧通過誘人的水果甜味來平衡。

 

搭配食物 : 將這款全味紅色搭配陳年奶酪,羊肉小腿或烤豬腰。

 

Matchbook Petit Verdot 2016 火柴盒 小維多紅葡萄酒

NT$1,350.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Dunnigan Hills

    • 品種:88% Petit Verdot、11%Malbec、1%Teroldego

    • 酒精:13.9%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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