▌Moletto 莫內德酒莊
五百年前,莫內德酒莊這塊土地屬於威尼托王國,如今是製造著名佳釀的葡萄酒園地。Moletto酒莊的土地歷史回溯到西元前1200年,古威尼斯人便已建立了釀酒傳統。古羅馬人延續釀酒文化,直到威尼托王國的建立,葡萄園見證了此地區的成長與驕傲。由於得天獨厚的土地特質,莫內德酒莊巧妙地利用優越的自然環境來生產卓越的葡萄酒。和諧的家族氣氛讓酒莊的營運更加充滿人性。
家族在Province of Treviso特雷維索省的最東端,擁有74公頃的葡萄園,此外,在位於DOC Lison-Pramaggiore的中心,也有25公頃的葡萄園,總共這個酒莊擁有 四個 DOC產地 以及 兩個 DOCG產區: DOC PIAVE、DOC LISON-PRAMAGGIORE、DOC PROSECCO、DOC VENEZIA、DOCG LISON、DOCG MALANOTTE del PIAVE。
近20年來的,酒裝更投資電力設施;並且更新釀酒設備,希望以乾淨能源達到環境保育的目標,酒廠於2001年即獲得ISO 9000認證,從2010年中開始,Moletto還獲得了IFS和BRC標準的認證。2017年已確認通過ISO 9001:2008 Cert.Nr.IT 11/035認證,以與時俱進的方式,成為當地的釀酒領導者。
▌品酒筆記
莫內德酒莊的頂級佳作,強烈深邃的紅寶石色,撲鼻的橡木香與辛香味,伴隨著香草芬芳和皮革香氣,在口中有豐富厚實的口感,酒體紮實,櫻桃和洋李濃郁的果香層次複雜,單寧和諧柔順,悠長餘韻。
▌釀造方式
採收後將葡萄表皮浸漬一個半月,酒精發酵後接續壓榨與乳酸發酵,在不鏽鋼桶內存放六個月後,移入400升的橡木桶中陳放七年。
▌佐餐建議
適合佐多汁的炭烤或香煎紅肉、成熟的起士,同時也是支適合單獨啜飲的佳釀。
▌得獎紀錄
1. 8th WINEMAKING COMPETITION FOR ENOEXPO® -KrakowBronze Medal 第八屆ENOEXPO釀酒大賽 銅牌獎
2. MUNDUS VINI -International Wine Award Gold Medal世界葡萄酒大賞 金牌獎
3. AWC Vienna – IWC Wine Challenge– Seal of Approval國際葡萄酒大賞 傑出認證
4. ENOCONEGLIANO 13-15TH Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti–Silver Medal威尼托釀酒競賽銀牌獎
5. CINCINNATI INTERNATIONAL WINE FESTIVAL(USA) Marzo Gold Medal辛辛提那國際葡萄酒節 金牌獎
6. CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES -Gold Medal 布魯塞爾世界葡萄酒大賞 金牌獎
7. 18°Competition EnologicalInternationalINITALY -Gran Menzione 義大利酒國際競賽 卓越獎
8. DECANTER WORLD WINE AWARDS - Silver Medal 品醇客Decanter 世界葡萄酒大賞 銅牌獎(Smoky, liquorice, complex. Rich, luscious, sweet, ripe. Great balance, good weight. Opulent flavours, cinnamon and fruit cake spice.)
9. 17° Competition Enological International-VINITALY -Gran Menzione 義大利酒國際競賽 卓越獎
10. International Wine Challenge (IWC)-Bronze Medal 國際葡萄酒大賞 銅牌獎 (Spicy,blackcurrant fruit with firm mid palate, Cassis sweetness tempered by firm tannins.)
MOLETTO Selecti Cabernet Sauvignon 2007 莫內德 頂級卡本內蘇維翁紅酒
商品資料
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產區:義大利-弗烏利
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品種:100% Cabernet Sauvignon
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酒精:13.5%
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容量:750ml
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