Panevino di Gianfranco Manca 帕內維諾酒莊：
每個傳奇都有個八竿子打不著一條船的出身，Gianfranco 本來是麵包師傅出身，在當地也相當出名，後來繼承了家族的古老葡萄田，重新改造成最具有 Gianfranco 生命力的葡萄藤，除了最有名的 Cannonau，還種植了 30 種不同的葡萄。20 餘年間，靠著才情與努力還有與各地天才的交流，與各地自然派的革命啟發，終於在 2005 年貼標，向世界展現他的與眾不同與獨一無二。
 
10 年磨一劍，20 年讓天才變傳奇。 Gianfranco 的酒，每年酒標與酒名還有比例都可能不同，還是超越天才，絕世之外，讀懂了天地間的每年變化，用最接近本質的敏銳度自然而然的表現力。去年年底與 Massa Vecchia Fabrizio 訪談之中，除了你自己外最喜歡的釀酒師，也提到了這位薩丁尼亞的傳奇釀酒師，他同時也是才一登台就極度吸引各方色彩的 Giardino 的自然派革命夥伴。
 
釀造：唯一一款他每年都釀的紅葡萄酒，用同個 label，在單一園 Piscinacadeddu 上實施他獨一無二的生物動力法概念， Monica 跟 Carignano 兩種葡萄混釀，兩款百年老藤，裝瓶時不澄清、不過濾或不加SO2。
 
品酒筆記：香氣上大地土壤氣息伴隨淡淡草本迷迭香和葡萄乾的風味，伴隨飽滿柔順單寧伴隨明亮酸度夾帶澎湃果味，尾韻細膩悠長 。