Parusso 帕路梭酒莊：
Parusso 帕路梭莊主 Marco 從不是個容易滿足現狀的人。自從他繼承家族中在 Monforte d’Alba 小鎮裡默默無聞的一大片莊園後，這三十年來不斷的努力與耕耘，終於建立起 Paurrso 酒莊的聲望，他所釀造的七十幾款 Barolo 酒款，屢次獲得美國 Wine Spectator 盲飲評分 90 分以上，得到各界的認同，而躍升為義大利的名莊。
 
事實上，Marco 莊主之所以能夠造就 Parusso 帕路梭出類拔萃的原因，就在於他[非比尋常]的釀酒方法，他不停歇的好奇心以及大膽的實驗精神，也使他持續不斷的改進釀酒方式，進而誘導出 Nebbiolo 葡萄品種特有的個性與風味。
 
Marco 從不是一個文靜的人，他就像座火山，總是想從自己釀造的葡萄酒中噴發碰撞出更多的風格。他的主要目標就是釀製出同時具有傑出優雅、富含水果風味，以及柔軟單寧等特性的葡萄酒。

Marco 從種植 60 英畝以上的葡萄園開始，直到現在與妹妹 Tiziana 一起經營的現代化酒窖中，已有約 10,000 桶的酒桶的規模。他嘗試在葡萄發酵的前幾天，先將葡萄放置於室溫下通風良好的房間內，等葡萄風味進一步地熟成後再開始榨汁，這種獨特的釀造手法在 1990 年代中期開始成功的奏效，而這樣的技術正是羅馬人釀葡萄酒的秘訣：先讓葡萄休息放鬆，才能夠馴服軟化本身強悍的單寧。
 
Marco 認為葡萄就如同人一般，需要至少六天的時間來達到特定的放鬆，讓莖、梗、柄等主幹變成帶有香甜的褐色，再將一整串的葡萄榨汁，並採用野生酵母菌來進行發酵，此技術也是許多勃根地酒莊釀製黑皮諾所採用的方法，但鮮少拿來套用在釀製巴羅洛上。
 
帕路梭酒莊所釀造的酒充滿驚喜，使用相當罕見的整串發酵並延遲採收，所釀出的 Barolo 不僅酒體更完整，香氣更濃郁鮮明，單寧更加柔軟並且在年輕的時候即可被享用，且複雜度以及柔軟度，在儲藏十年後會更加提升。

如要講述帕路梭酒莊的厲害技術與專業，可能需要花上許多時間描述，包括一系列從 Barolo 產區傳統的手法到目前現代化的技術。換句話說， Parusso 帕路梭酒莊在眾多 Barolo 巴羅洛酒莊中，其實是一位勇敢無畏的追求者，也是這個秘境 Barolo 未來不同風貌的影響者。
 
種植：帕路梭摩斯康尼是酒莊充滿幻想的新作之一，年產量僅有 3000 瓶。此酒的葡萄種植在坡度陡峭的泥灰土和白凝灰岩上，海拔大約 450 公尺，為了讓葡萄得到最充足的陽光，只選擇此片葡萄園的東南方以及西南方種植，因此釀出酒體飽實、濃郁紮實的葡萄酒。在帕路梭酒莊所釀的巴羅洛之中，摩斯康尼是最男性化並且酒體最飽滿的但同時充滿帕路梭酒莊的風格。
 
品酒筆記：深石榴紅的顏色，柔軟光滑的單寧，具有大量濃郁的香氣混雜著野莓、李子、杏子、蜜桃、以及泥土味和灌木叢的芬芳味，酒體飽滿且帶有陽剛的氣息、義式濃縮咖啡、焦油、櫻桃全部混合並沾染上甘草和辛香料香氣的美妙滋味，細緻的丹寧潛伏在背景之中。既平衡又充滿活力，令人驚艷！

美食搭配：燒烤紅肉、松露料理以及熟成的起司都很適合。

建議飲用方式：醒酒1小時  
 
陳年潛力：30 - 40 年

得獎紀錄：WA94pt