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Pierre Ravaut Aloxe Corton V.V 2018  哈沃酒莊 村莊級  Aloxe Corton 老藤紅酒

Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊:

Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊目前是第六代傳人,一個佔地 7.5 公頃的家庭農場該莊園坐落在 Clos Royer 地塊內,位於 Cote de Beaune 唯一有特級園紅酒的村莊 Ladoix-Serrigny, Beaune 和 Nuits-Saint-Georges 之間,在 Corton 山腳下,Pierre 和妻子 Anne-Sophie 通過控制葡萄樹和葡萄酒的各個階段來經營和管理莊園,提供大約10種红葡萄酒和4種白葡萄酒。葡萄完全去梗並使用低溫發酵10-15天,天淋皮,再以法國新桶陳年白酒12個月、紅酒16-18個月,紅白酒年產量約35,000瓶,紅酒佔80%、白酒20%。

 

Côte de Beaune 最北端的三個產區,Ladoix-Serrigny、而 Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses 共享生產 Corton 山坡上著名特級園葡萄酒(Corton 和 Corton-Charlemagne)的榮譽,AOC成立於1937年。

 

釀造:以 La Lutte Raisonnée 耕作法,在 25 - 34°C 的不銹鋼⼤桶中進⾏酒精發酵 10 ⾄ 15 天,在法國橡木桶中陳釀 12 個⽉(15% 新桶)。裝瓶前在不銹鋼⼤桶中與酒泥浸泡 6 個⽉。

 

品酒筆記:深厚的⼟壤帶來濃郁且芬芳的香氣,紅⾊和⿊⾊⽔果的香氣, 單寧結構清晰但不厚重,適合10年內飲⽤這款酒由多個地塊混合而成,年產7500瓶。

Pierre Ravaut Aloxe Corton V.V 2018 哈沃酒莊 村莊級 Aloxe Corton 老藤紅酒

NT$2,600價格
  • 商品資料

    • 產區:法國, Aloxe Corton村莊

    • 品種:100% Pinot Noir (完全去梗)

    • 酒精:14%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 配送方式:以到店取貨為主。
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