▌雷迪肯酒莊 Radikon 
Radikon 酒莊位於義大利東北部 (Friuli-Venezia Julia)大區，12公頃的葡萄園就座落在科里歐(Collio)產區，勾利里亞(Gorizia)村中的陡峭山坡。葡萄園座向朝南和東南，有好的微型氣候(絕佳的通風和溫度的調節)，因此在種植上秉持著尊崇和關愛大自然的精神。
 
鋤草、細枝和成熟的果實和果皮是此地被稱為“Ponka”礦化土壤的僅有肥料來源。Ponka是一種底部多岩石，表面為片岩型態的一種土壤。另外在葡萄的栽植上，也將銅、硫和蜂膠的使用量降到最小。起初以種植Ribolla Gialla為主，之後才陸續種植其他品種。
 
1980年，由斯坦尼斯勞斯(Stanislaus，後簡稱Stanko)、妻子蘇珊娜(Suzana)與兒子沙夏(Sasa)接管酒莊，並齊心投入葡萄酒釀製。在採用小型橡木桶和人工酵母來釀酒的作法蔚為風潮的年代裡，Stanko並不滿意這個方式所釀製出來的成品。
 
1995年起開始長時間浸皮的做法，不再倚靠化學添加物，人工採收不去梗再浸皮三個月後，於橡木桶陳放6年，不過濾裝瓶上市。就算沒有添加穩定酒款的亞硝酸鹽，透過長時間浸皮也讓Radikon的酒質更穩定並具有高度陳年的潛力，在Radikon的酒窖中，釀酒工作一直是藉由對酒的”觀察”來簡化釀製過程，最多僅進行些移桶的動作。酒莊所追求崇尚自然的釀酒哲學永不妥協。
 
《自然酒》這本書 P.169 提到 Radikon 的橘酒：「Radikon 的 Ribolla Gialla 大概可以說是市面上最令人感到興奮的橘酒之一。品嘗這款酒有如跟著它旅行一回，光是剛倒入杯中的表現與一小時之後的模樣完全不同。這是因為酒款經過長達數週的泡皮時間，並在大型橡木桶中待上超過三年的漫長陳年期。這是一款極為複雜的酒，風味深度既冷酷又大膽，展現出近乎堅忍的個性。」
 
▌釀製方式
葡萄去梗，於橡木桶中進行浸皮發酵，期間不添加化學酵母，不溫控。為確保葡萄皮能完全浸漬於酒液當中，在發酵期間，每天以人工方式進行2-3次的壓桶動作。待酒精發酵完成之後，橡木桶裡的葡萄皮續與酒液靜置接觸3個月。續將酒液移置2,500-3,500公升的斯洛伐尼亞橡木桶中續行乳酸發酵並陳釀3年，在此期間，不只一次換桶亦不添加任何的化學物質於酒液中。裝瓶時不經過濾、澄清，裝瓶容量為0.5公升及1公升。瓶陳近2年甫上市。
 
▌品酒筆記
香氣濃郁複雜，有杏仁、熱帶水果香氣，繼之有些微辛香料氣息。口感寬廣、新鮮富果味，帶有杏仁的尾韻。
 
▌餐酒搭配
適合義式料理，亦可嘗試搭配魚湯。