Vins del Tros 碎塊葡萄園：
高地產區（DO Terra Alta）的葡萄田因為充滿了特殊的碎塊岩層，耕種難度超高，不僅如此，他們用絕種葡萄復育、傳統橘酒延續、陶甕、大型橡木桶、奧地利桶、自然酒等等，求新求變，從不認為每一年的酒都該有跡可循，一切放給自然決定。
 
碎塊葡萄園 Vins del Tros 的專案計畫自 2009 年開始，由兩位生於 Vilalba dels Arcs 的釀酒師 Joan Ramon Bada 與葡萄農 Josep Arrufat 所創建。從小就是朋友的兩人，幫知名酒莊栽植葡萄與釀酒了一輩子，最終決定合作，將自己對家鄉土地的熱情投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作，積極培育高地產地 （Terra Alta）最具代表性的原生老葡萄種紅格納希（Garnatxa Negra）與白格納希（Garnatxa Blanc），生產出高地產地上最具獨特性的葡萄酒，遵循自然與傳統方式，將那些不為人所知的在地傳奇品種透過復育而保留下來，老藤、有機種植方式、絕種葡萄、陶甕釀製，聯手出擊後屢屢獲獎，小有名氣。
 
碎塊葡萄園 Vins del Tros 擁有世界最老的百歲白格納希品種，也積極復育 Morenillo 莫內尼優這世界瀕臨絕種的葡萄，而他們也擁有世界最老的莫內尼優葡萄樹（近百歲高齡）年產 1000 瓶，對別人來說是一件必須驚訝或是昂貴售出的事情，對於他們來說，只是盡力地把僅存的稀有葡萄以最尊重的手法呈現出來。釀酒師 Joan 其實是個非常像藝術家的男人，除了許多酒標設計皆出自他手，Instagram 手機拍照比賽得獎外，他釀酒的方式也不在一般人的掌控之中，不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等不說，紅酒更是經過 4000 公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造，還自行設計了許多釀酒器材。絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵，完全尊重天然葡萄的風味。
 
釀造：手工採摘並細心挑選，在不鏽鋼槽中發酵，發酵溫度維持在 18ºC~20ºC 間，讓其自然發生果內發酵及蘋果乳酸轉換，並於 225 升的法國橡木桶中陳年 12 個月，待酒質穩定後裝瓶。
 
品酒筆記：濃郁的紅色漿果調性，多汁飽滿，櫻桃等果味成熟得恰到好處，酸度明亮且優雅，經過橡木桶的陳年後替她增添了烘烤香草及煙燻木質調的香氣。
 
餐酒搭配：和各種肉類料理及充滿醬汁的燉菜都十分契合。