Weightstone 威石東：
楊文彬先生一生致力於台灣農業，並對葡萄酒能超越語言、國界與文化，成為人與人之間橋樑的這一點所感動。所以十年前，當好友鼓勵他釀出令台灣驕傲的高品質本土葡萄酒時，他決定接受這項挑戰。
 
2009那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。
 
 “台灣農民勤勞、聰明。他們了解也深愛這片土地和作物。我們要努力做出高品質的葡萄酒，才能不負他們，讓他們能為自己努力的結晶感到驕傲。 “ – 創辦人 楊文彬
 
請容我們以謙恭的心與熱烈的期望，為您獻上這款獨一無二的台灣風土葡萄酒。
 
 
釀造：100% 黑后葡萄，來自彰化二林農園，2015 年生長季節，早早迎來春雨，減緩了萌芽速度，七月颱風的到訪促使提早採收，這是威石東與已故涂大哥緣份開始的第一個年份。這款陳年款，滿滿的溫暖回憶，我們獻給涂大哥 —— 一位有遠見的老師、辛勤細心的種植者、熱情的葡萄酒愛好人。香檳區傳統氣泡酒釀造法，少量特留 2015 年份進行 72 個月瓶中二次發酵酒渣延長陳年、手工轉瓶晚除渣。6g/L dosage，釀製 770 瓶。 72 個月的 sur latte 與酒渣靜置熟成
 
品酒筆記：獨特青梅、黑李、草莓及葡萄柚風味，恰到好處的酸度與礦石感，整體融合得更加清澈平衡。雅緻果蜜口感，在細緻的鮭魚粉金色氣泡，輕盈又柔和地慢慢釋放。
 
餐酒搭配：建議搭配草莓、櫻桃、粉紅胡椒、紫蘇梅漬物、淡醬油、Beluga 魚子醬、鰻魚、禽類、和牛陶鍋飯等。