Weingut Heinrich Naked Red 2017 海維克酒莊〈裸〉混釀紅酒

Weingut Heinrich 海維克酒:Heinrich 海維克酒莊從 2006 年開始從 2006 年開始便完全禁止使用農藥,只用天然製劑為基礎栽培葡萄,它們更與當地 15 位友善環境的葡萄酒農一起建立 Respekt 協會,致力於生物動力栽培的原則。如此,葡萄藤以自然循環整合,無需大量干預,就可以讓果實更早成熟,並讓潛在的酒精含量變低。酒莊如今已是 Decanter 榜上各獎項的常客。

 

釀造︰人工採收。自然發酵後浸皮14天,在木桶中熟成一年以上。

 

品酒筆記:這款〈裸〉混釀紅葡萄酒結合了在地品種Zweigelt,Blaufränkisch和St.Laurent,創造出天鵝絨般的深紅寶石漿果與香草香料為主導的風味,酒質輕盈、簡單、多汁、和諧。〈裸〉紅酒提供了生動活潑的莓果風味,彰顯輕盈的本質,重新詮釋了如同國王的新衣一般華麗的純淨之美。訴求簡單性是這款红酒的重點,但越簡單的酒款越需要釀造的技巧性,涼爽的氣候讓此酒款酸度適中,卻有十足的架構,認真而簡單是對這支酒最佳的形容詞。

 

餐酒搭配:各式燒烤肉類、香煎橙汁鴨胸、 紅燒牛腩、日式可樂餅等

Weingut Heinrich Naked Red 2017 海維克酒莊〈裸〉混釀紅酒

NT$1,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:奧地利Burgenland-Neusiedlersee布爾根.新錫德爾

    • 品種:Zweigelt, Blaufrankisch and St. Laurent

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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