Kim Crawford 金卡佛酒廠：
雖然 Kim Crawford 先生已經離開酒莊，但與他共事過的現任釀酒師 Anthony Walkenhorst 先生，在 2005 年加入後，隨即以他自行釀造的 Sauvignon Blanc 白酒，奪得紐西蘭航空葡萄酒競賽的當類組 Trophy 最大獎，隔年再以 Small Parcels Rise and Shine 黑皮諾葡萄酒，拿下 Best Pinot Noir 最佳黑皮諾的 Trophy 最大獎，他接棒後的 Kim Crawford 聲勢更高，從創立到現在 20 年的努力，酒莊已經是全球紐西蘭葡萄酒品牌 10 名內的明星，Kim Crawford 也是美國消費者心目中第 1 大紐西蘭葡萄酒品牌。
 
品酒筆記：深紅色的色澤，帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣，還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味，微微的橡木味也互相交織著。如果你想找一款能展現代表紐西蘭 Pinot Noir 黑皮諾風味的葡萄酒，Kim Crawford 肯定是首選，紐西蘭有適合黑皮諾生長的冷涼環境，葡萄能夠慢慢成熟而不用擔心霉病，健康黑皮諾葡萄帶來果酸清新可口的黑櫻桃風味，些許橡木桶風味的佐襯，帶甘草與香料風味，亮麗多酸且單寧絲滑，讓人忍不住想再一口。
 
餐酒搭配：因為果味清新且有滑順如絲的單寧，又有香料層次，所以能夠搭配的料理相當多元，北京烤鴨一直是公認的好搭配，油脂豐厚的乾煎鮭魚、許多港式小吃也都非常適合。