Inchgower Distillery 英尺高爾蒸餾廠:
是間斯佩賽區濱海的蒸餾廠,於 1871 年由 Alexander Wilson&Co. 所成立。其設備在當時是最新式的,年產量 23 萬 5 千公升全都預售一空。此廠於 1938 年賣給 AuthurBell&Sons 時年產能已擴充至 1 百萬公升。英尺高爾酒廠位於班夫郡,距離斯佩河河口不遠,就在漁村 Buckie 的郊區。
原本僅 1 組蒸餾器於 1966 年時擴充為 2 組,於 1997 年被納入帝亞吉歐集團後,該集團於 2012 年又做了些使產能提升的投資,使年產能達 320 萬公升・産量的絕大部分用於當 Bell'sJohnnie Walker 及 WhiteHorse 等威士忌的調味配方。做單一麥裝瓶的比例極低,O/B 的原酒裝瓶非常罕見。其新酒的風格是堅果味中帶有香料味及麥芽味。
「田單乃收城中得千餘牛,為絳繒衣,畫以五彩龍文,束兵刃於其角,而灌脂束葦於尾,燒其端。鑿城數十穴,夜縱牛,壯士五千人隨其後。牛尾熱,怒而弃燕軍,燕軍夜大驚。」
史記《田單列傳》
品酒筆記:
英呎高爾酒廠在製程中,採用混濁麥汁與較短的發酵時間,抑制了花果表現並凸顯堅果與穀物調性。而乾燥辛香的新酒特性在些微蠟質襯托下更具肉感。其飽滿多汁的酒液為 Diageo 的調和麥中帶来渾厚的支撐。此酒隱約的煙燻與皮草味,不禁讓人聯想起古戰場上,萬牛奔騰後留下的那一絲煙硝餘韻。
金黃酒色。橘子乾味及雪莉酒味過後感到咖啡豆味及燒蔗糖香氣。濃郁的果味、葡萄乾味、橘子味、太妃糖味及淡淡的煙燻味。尾韻醃杏果味、麥芽味、果甜味、堅果味、溫和的香料味、隱隱的皮草味及隱隱的煙燻味。
1997 The First Editions Inchgower 19yo 首席英尺高爾19年蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌1997 火牛陣
NT$5,500價格
商品資料
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產區:Speyside
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酒精:54.9%
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容量:700ml
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