Au Bon Climat 奥邦酒莊：
酒莊名 Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷在法國時布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響，為了在釀酒上表現出細微的風土。釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是 “ 釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒 Au Bon Climat " 成為了代表美國的酒莊之一。
拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊，號稱可與布根地相比的加州葡萄酒。
結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格!
- 酒莊被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一
- OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一
- 洛杉磯時報年度風雲釀酒師
- Food & Wine 雜誌年度最佳釀酒師
- Wein Gourmet年度最佳釀酒師
釀造：在 5 頓量大槽中開蓋發酵,每天攪桶兩次，榨汁時全部壓榨，移到橡木桶內泡渣培養。 50% 在新的法國橡木桶中陳年，春天換桶後再繼續陳年 20 個月 (總共 24 個月的培養時間)，裝瓶前不過濾。
品酒筆記：葡萄來自 Bien Nacido 和 Le Bon Climat 葡萄園，層次結構深沉平穩，複雜多變；果乾、菸草、土壤氣息。小紅莓,玫瑰花瓣和香料氣息,充分展現此區的特有性格。
得獎紀錄：Antonio Galloni : 90/100
餐酒搭配：適合煙燻,柴燒的肉排或是燒烤野味。
Au Bon Climat La Bauge Au-dessus Pinot Noir 2018 ABC 酒莊「布根地俱樂部」黑皮諾紅酒
NT$2,000價格
商品資料
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產地：美國 - 加州 - Santa Barbara - Santa Maria
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品種：100% Pinot Noir
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酒精：13.5%
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容量：750ml
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服務說明
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