馬拓堡酒莊Chateau de la Maltroye:
在葡萄田的栽種上,酒莊選擇理性種植,目標則是降低產量,提高果實本身的集中度與濃縮度。手工採收,並且以人工方式在選果台上進行嚴格的汰選,只保留健康飽滿的果粒。
酒莊對於新桶的運用也非常講究,比例上,村莊級為20%;30%部分一級園;70%三塊特級園(Dent de Chien, Les Grandes Ruchottes, La Romanee);特級園Batard則使用100%新桶。 酒莊的風格在2005後呈現更加圓潤飽滿,高明的桶陳效果,並留有成熟的果味與優雅的酸度。酒款中Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Chateau de la Maltroye Monopole 除了是酒莊的獨佔園,更是酒莊最知名的象徵。除了品質與穩定性,其年產量70,000瓶,其中60%為白酒,40%為紅酒,也成為Chassagne-Montrachet最具代表性的酒莊。此外,酒莊搶眼大膽的酒標設計,令人一眼就難忘,近來也成為拍賣會可見的珍稀酒莊,身為布根地迷不可不知。
風土:Chassagne Montrachet反映布根地發展歷史的最佳典範,目前紅白葡萄栽種各半。既有包含蒙哈榭(Montrachet)在內的多塊布根地最知名的白酒特級園;高坡的石灰岩土壤也極適合釀造出優雅細緻的黑皮諾,各區的風格差異明顯,風土的概念在此地最是明顯。
釀造:紅酒釀造上,手工採收的黑皮諾100%除梗,後進行長達10天的帶皮低溫浸泡,發酵時間也延長為30天,進行徹底卻輕柔的萃取,以便後續長達18個月的橡木桶培養。
橡木桶的選擇上,除了採購多家橡木桶之外,比例方面,一級園用了30%新桶。酒莊的風格在2005後呈現更加圓潤飽滿,高明的桶陳效果,並留有成熟的果味與優雅的酸度。酒款中Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Monopole 除了是酒莊的獨佔園,更是酒莊最知名的象徵。
國際評分:2015 酒款評分:BH 90-93
Château de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroye Mono2016馬拓堡夏山蒙哈榭一級園
商品資料
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產區:勃根地Chassagne Montrachet 一級園
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品種:100% Pinot Noir
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酒精:13%
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容量:750ml
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服務說明
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