Domaine des Grandes Espérance 小王子酒莊：
現在擁有 43 公頃的葡萄園，其中種有 10 個不同品種的葡萄，優質的風土使酒莊能有豐富收成，也使釀酒師有餘裕去根據每年的實際情況調整葡萄酒的釀法。紅葡萄品種有如卡本內佛朗、馬爾貝克、嘉美、黑皮諾都種在主要以沙質和礫石組色的地塊上，能釀出果味豐沛慷慨的葡萄酒；而白葡萄品種如白梢楠、白蘇微翁和夏多內等，則種在較多矽土的地塊，釀造出美味純淨，充滿礦物感的葡萄酒。
 
法國 Loire 盧瓦河谷產區屬涼冷大陸型氣候，受到北大西洋海洋氣流影響，有利於葡萄的生長。以往對酒莊而言，寒冷的冬天、延綿至初春的霜凍，都會嚴重影響到當年的收成。然而酒莊近十年堅持施行 Terra Vitis 計劃，將耕作方式、釀酒事務都轉換至有機領域，收獲甚豐。固然酒莊早已開始減少修剪樹皮長度、除芽以及剥葉，不過輕度翻土、在部份葡萄園留草、採收未熟青果以及使用有機認證的藥劑等措施都是近年才逐步執行，使得酒莊的收成越發健康，品質亦隨之提升。酒莊受到成果鼓舞，更加堅定不移地向酒莊全面轉換有機農法的目標前進。
 
釀造：種植於燧石黏土（含有矽質的緊密堅硬岩石、黏土）結構中，在葡萄最成熟的十月初，由人工採收，35hl/h。破皮浸漬 12 小時，榨汁後放入橡木桶（1/3 是新桶）進行酒精發酵，桶中熟成 18 個月。
 
品酒筆記：淺淺的淡金酒色，串聯出熟梨子與新鮮杏仁風味，迷人鹹香滋味與椰子口味讓人無法忘懷；強壯酒體但又充滿情懷的細緻中夾著白色水果以及白色花香，酒體飽滿，帶著時尚緊實的礦石感。
 
餐酒搭配：適合搭配沙拉、海鮮及白肉料理