Barolo 總共有 11 個屬於 D.O.C.G 保證法定產區的村莊,鄰近 Ravera 山丘頂的Elvio Cogno 艾維歐.康諾酒莊歷史相當有趣,它並不是一開始就自己釀製葡萄酒,而是先長期跟 Marcarinl 酒莊合作(La Morra),一直到 1990 年買下現在的農園改造成釀酒廠後,才開始自己釀製葡萄酒,因此,釀酒歷史非常久,已經傳承第四世代。

 

酒莊依舊是以最早父親所建構的釀酒技術為根基,創新以及引進新的技術,但不過度仰賴使用科技設備,尊崇自然,因此葡萄酒的釀造過程不僅非常費時,程序也相當繁瑣,這樣才能避免改變葡萄酒應該有的天然風味,“絕不強求產量,只要求釀製出最優質的葡萄酒。

 

這款久酒標上的優雅天鵝圖案,這是 Elvio 孫女 Elena 所繪,而且是她在三歲時所繪製的小雞。

 

品酒筆記:這瓶酒是累積祖先的經驗,純正傳統巴洛羅釀製法,不隨波逐流與遷就市場喜好,挑選 100%Rosé 種的 Nebbiolo 釀製,曾獲的 RP 96 的高分。酒色呈現飽滿明亮的石榴紅,有玫瑰、細緻菸草、薄荷與細微的甘草氣息。酒體厚實,能嘗到新鮮香料和紅色水果的滋味。經過 36 個月大橡木桶的陳釀,單寧表現的特別精彩,餘韻為濃烈的水果味。

得獎紀錄: RP 96 的高分

Elvio Cogno Barolo “VIGNA ELENA” Riserva 2007 伊蓮娜莊園陳釀巴羅洛紅酒

NT$3,200.00價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利Piedmonte

    • 品種:100% Nebbiolo

    • 酒精:14.5%

    • 容量:750ml

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