I Fabbri 酒莊：
Casole 境內，位於 Chianti 地區的 Lamole – Greve 地區，是一個陽光充足的盆地。I Fabbri 的葡萄園位於海拔 550 至 650 米之間，部分葡萄園植根於美麗的百年梯田，位於 Chianti 的中心，從那裡可以欣賞到橡樹和針葉樹的壯麗景色以及日落。葡萄藤向南、南/西：這讓植物和葡萄在白天享受陽光的熱能，同樣的熱能也被乾燥的石牆積累並在晚上逐漸釋放，幫助漿果的成熟。土壤大多屬於沙質：它們是鬆散的土壤，源自砂岩岩石的千年分解，這些岩石不是很緊密，滲透性也很差，有機物質含量很低。劇烈的溫度變化、葡萄園向南的角度和土壤的成分造就了 I Fabbri 的葡萄酒，尤其是 Sangiovese 的獨特風味。
 
I FABBRI 雖然是成立於 2000 年的新興酒莊，近年來卻逐漸受到義大利國內媒體、大紅蝦、Slow wine 等的高度評價，其中的 Riserva 款項，最近也收到 Decanter 雜誌的高分評價。
 
品酒筆記：壓碎的黑莓和藍莓香氣，帶有淡淡的玫瑰花香。單寧細膩且口感圓潤，現在已經可以贏過許多名莊 Rosso。擁有極好的架構，酸度與花香完美融合，多陳幾年會散發出更加飄逸的花香。
 
得獎紀錄：2017 / 2018 皆獲得大紅蝦三杯獎。