La Stoppa 拉斯多帕酒莊:
拉斯多帕酒莊 La Stoppa 酒莊來自義大利北方 Emilia-Romagna 區,在時尚之都米蘭 Milano 與火腿之城帕爾馬 Parma 之間,鄰近 Piacenza 村,酒莊擁有遼闊的 58 公頃,但莊主 Elena Pantaleonic 卻沒有全部用來種植葡萄樹,因為她認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡,土地上不能只有單一物種,必須讓土地自己成為生態完整且生意盎然、充滿力量的地方,產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足,她特地將酒莊的 28 公頃保留為森林、橡木林、榛果樹等,並盡可能保持原始的樣貌,讓大自然愜意地成為自己想要的樣子,葡萄園從山坡頂處,一路延伸到 Trebbiola 山谷附近。
被稱為義大利橘酒三傑的,分別是大師級 Gravner、Radikon 與 La Stoppa,但其實 La Stopaa 只有生產一款橘酒<Ageno>,品質出眾聞名全世界,酒莊並沒有特意強調自己是生產什麼酒為重心,Elena 覺得「自己與家人在生活中喝什麼酒,就會生產什麼酒。」所以她釀了很多紅酒、一些白酒橘酒、還有很多款好年份才會生產的甜酒。La Stoppa 最早在一個世紀以前,由一位叫 Giancarlo Ageno 的律師創立,直至 1973 年由 Elena 的 Pantaleonic 家族購得,再投入大量的資金翻新生產設備,並以友善土地的方式生產葡萄酒,釀酒過程也不加任何物質,完全以傳統、自然為唯一方式,酒莊以種植當地品種 Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda 為主,也有一小塊專門生產貴腐酒的 Semillon,酒莊自 2008 年取得有機認證。
著名導演 Jonathan Nossiter 在 2006 年拍攝了 Mondovino(台灣翻譯:葡萄酒世界)紀錄片(對,就是那部讓著名飛行釀酒師 Michel Rolland 很不開心的紀錄片),同時入圍坎城影展與柏林影展,成為最為人熟知的葡萄酒紀錄片,相隔 10 年,導演以 Natural Resistance 為電影名稱(台灣翻譯:不能說的葡萄酒),採訪包含 La Stoppa 的 Elena 在內的三位自然派釀酒師,探討大自然、葡萄酒與酒農之前的關係。La Stoppa 酒莊是少數擁有「Triple A」認證(有明顯放在酒標上)的酒莊,此認證協會以「Agricoltori, Artigiani, Artisti 農夫、職人工匠、藝術家」為核心理念,是自然派葡萄酒領域中最難進入的協會,而協會以推廣尊重自然的方式,生產如藝術品的高雅酒款為目標,入會審核非常嚴格,目前義大利擁有最多會員,卻也僅有 39 間酒莊入選,如 Radikon, Foradori, Emidio Pepe, Costadilà 等名莊,法國酒莊數量更少,但卻包含了 Maison Pierre Overnoy(自然酒之父), Domaine Prieure Roch(布根地的菜刀酒莊)、Domaine Ballorin 等會員酒莊,其他國家亦有像黎巴嫩之光的 Chateau Musar 酒莊,而全世界的葡萄酒愛好者,也將 Triple A 視為自然派佳釀的重要標準之一。
釀造:這是 La Stoppa 最高等級的紅酒,陳年潛力極強,來自酒莊內一塊以古老農舍舊名 Macchiona 為名的葡萄園,主要為粘土與砂土,種植以典型 blend of Colli Piacentini(意指 hills of Piacenza)混調風格的 Barbera 與 Bonarda,葡萄園平均樹齡為 50 歲,手工採收後,在不鏽鋼槽與水泥槽內以天然酵母低溫發酵 40 天,再分別移往 10hl、20hl 的斯洛維尼亞橡木桶與 40hl 的法國橡木桶內,培醞 14~18 個月,裝瓶前不過濾不澄清,製程相當繁複。此酒款為酒莊直出的保留款,裝瓶後一直都待在酒莊酒窖裡緩慢陳年。
品酒筆記:紅寶石偏橘的色澤,帶有些許沉澱物的混濁,輕盈的草莓、紅櫻桃、玫瑰花香,伴隨淡雅的桑椹、酸梅、紫羅蘭、松露與雪松等香氣,單寧細膩,酸度爽口,結構紮實,口感純淨甜美。
✤有機認證、生物動力法
La Stoppa Emilia Rosso Macchiona 2013 拉斯多帕酒莊 瑪奇歐娜紅酒
商品資料
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產區:義大利 - Emilia rosso IGT
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品種:50% Barbera、50% Bonarda
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酒精:14%
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容量:750ml
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