Lipovac Winery 礫波瓦酒莊：
Lipovac Winery 的葡萄園位於黑山風景最優美的地方。 Građani 斜坡環繞著該國著名的自然保護區斯卡達爾湖。這些巴爾幹地區一直以其葡萄酒而聞名，不過大多為國內自產自銷，LIPOVAC 葡萄酒莊之所以獨一無二，是因為除了傳統的釀酒技術：不銹鋼槽和法國橡木桶中的熟成的技巧外，釀酒師還使用雙耳瓶和 Qvevri 地下陶甕。這種釀酒方式自烏拉爾圖時代就已為人所知，可追溯到公元前 8 世紀左右。自 2011 年以來，這項技術已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。 Amphora 葡萄酒傳統，由古希臘人和羅馬人完善，就像一台時光機，讓時光倒流成為可能，享受我們祖先的飲品。
 
Lipovac Winery 於 2015 年在黑山歷史悠久的第二首都採蒂涅 Cetinje，Građani 村成立。Ravil 公司是主要投資者，公司撥款建設 10 萬瓶產能的酒廠。它的主人說，顧客不僅可以得到用傳統酒桶和不銹鋼容器製作的葡萄酒，還可以用雙耳瓶和 Qvevri 瓶製作葡萄酒。目前，Građani 村的葡萄園包括 23,000 株葡萄藤。Ravil 公司計劃在不久的將來開設一家四星級酒店。
 
葡萄園遍布黑山最美麗地方的沃土。 Zagarach 和 Građani 是靠近斯卡達爾湖的斜坡，斯卡達爾湖是巴爾幹半島最大的湖泊，也是該國著名的自然保護區。我們沿著西南坡的石階種植葡萄藤，白天葡萄園中的石頭地塊會積聚並保留來自太陽的熱能，晚上再釋放回來，日夜溫差造就了葡萄獲得大量的糖分。
 
葡萄園總面積 22​​ 公頃，海拔 400 公尺，Građani 山坡非常適合種植 Morava 和 Gigiac 等白色本土原生品種。 Gradjani 位於黑山中部的山脈，高度海拔 400 公尺，岩石區富含粘土和沙子，氣候比較惡劣，溫差很大，從亞得里亞海吹來的風對氣候的影響很大。 Gigiac、Troika 或 Morava 等本土白葡萄品種在此生長，以礦物質特性、香氣而聞名。
 
Zagarach 是一個美妙的天然圓形劇場，被稱為“雲葡萄園”。 9 公尺高的石階梯田常在其腳下歇息，而栽種的藤蔓則始終向陽，氣候適合 Vranac 和 Kratosija（Primitivo）等紅葡萄品種生長，葡萄種植密度為每公頃5000 株。
 
品酒小記：帶皮冷浸於大型陶甕 60 天再換為小型陶甕 4~6 個月陳釀。難以忘懷的白花香及蜂蜜香氣，集中的香氣，圓潤的尾韻，輕快的單寧。年產 5,000 瓶。
 
餐酒搭配：百搭型的酒款，任何較輕口味的前菜主菜都可以適當襯托。