Domaine Rieffel 希費酒莊：
在阿爾薩斯擁有 10 公頃的葡萄園，Riesling 佔葡萄園 35％，另有種植 Pinot Blanc、Pinot Gris、Gewurztraminer、Muscat、Sylvaner、Pinot Noir等葡萄。其中包括三座特級葡萄園 (Grand Cru vineyards)，包括位於 Barr 的 Kirchberg、Mittlebergheim 的 Zotzenberg 及 Andlau 的 Wiebelsberg 。
Zotzenberg 是唯一一個可以種植 Sylvaner 的特級葡萄園。
Rieffel 酒莊葡萄酒自 2012 年起已獲得有機認證，並以生物動力法種植葡萄，酒莊的葡萄 100％ 是有機葡萄。Lucas Rieffel 偏愛並以老藤 (Vieilles Vignes) Riesling 釀製 Riesling，此外，Lucas 也於 2008 年開始替所有葡萄酒生產旋蓋，這可以使他裝瓶前減少二氧化硫的使用。
釀造：以傳統法（即香檳法）釀成，內含有機農法種植的四個品種：55% Auxerrois＋25% Pinot Gris + 10% Riesling + 10% Chardonnay。基酒在大木槽裡以全酒渣培養 9 個月，二次瓶中發酵時與酒渣一同培養最少 17 個月，除渣封瓶時無添糖調整，風味最自然。二氧化硫總量僅有每公升 10 毫克，堪稱『自然派』氣泡酒。
品酒筆記：氣泡極為綿密細緻，口感飽滿清新，滋味溫柔清晰，架構纖細修長，後段的情人果滋味非常迷人。
Domaine Rieffel Crémant d' Alsace Extra Brut 2019 希費酒莊 阿爾薩斯 氣泡酒
商品資料
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產區：法國- 阿爾薩斯
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品種：55% Auxerrois、25% Pinot Gris、10% Riesling、10% Chardonnay
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酒精：12.5%
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容量：750ml
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服務說明
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