限量36瓶
Envinate 葡滌酒莊：
Envinar 是西方的動詞，意指『用葡萄酒潤一下』，可見這酒莊是多麼希望以葡萄酒將你通體灌透、靈魂淨化！在此，就以『葡滌』來作為它中文的名字。
Envinate 由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, Laura, José。他們在西班牙各個偏僻、卻有著原始、龐大風土潛力的產區釀酒，專注於釀造出『誠實風土』的葡萄酒。四位沒有財力的年輕人，在荒廢的葡萄田裡輔導小農回頭以永續的方式經營土地。Envinate 重視原生品 種、呼籲自然農法、野生自然酵母發酵、減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始的釀酒技術，讓你可一口嚐到最真實反映該片土地、當年氣候的風味，同時感受到種植者的用心與汗水。
風土：430 公尺、坡度 60 至80 度、大西洋氣候、鈣質黏土
產量：900 瓶（750ml）
釀造：100%整串入梗浸漬，野生酵母自然發酵，踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。12 個月舊橡木桶陳年。
品酒筆記：充滿涼爽感，如整串花束的豐富香氣，玫瑰、紫羅蘭、梔子花夾帶櫻桃、覆盆莓、紅莓、野莓等紅色果實，底層墊青草、樹林、胡椒、茴香，酒體緊實卻輕盈，酸度單寧恰到好處，具有成為偉大葡萄酒所應有條件，極度適合陳年珍藏，Envinate 展現風土與釀酒實力代表作。限量36瓶
- Camino Novo 是Lousas 單一園葡萄酒，葡萄田名稱即為「新境」，東南坐向落在一座森林裡，面向Sil 河吸收早晨陽光，因此葡萄在較涼爽狀態成長，保留酸度與酚類物質（單寧），讓酒更具陳年潛力。藤齡平均 70 年 ，雙臂高登式剪枝系統、人工採收。
得獎紀錄：
2023》Robert Parker 99
2021》Robert Parker 98
2017》Robert Parker 95、#31 JS Top 100 of Spain 2019
2016》Robert Parker 96、James Suckling 96、Guía Peñín 94
Envinate Lousas Parcela Camino Novo 2023 葡滌酒莊 岩壤單一園新境紅酒
商品資料
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產區：DO Ribeira Sacra
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品種：Mencia 85%、Alicante Bouschet 15%
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酒精：12.5%
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容量：750ml
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服務說明
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