Laurent Pataille 羅蘭・帕泰酒莊:
莊主 Laurent Pataille 不像一般的勃根地釀酒世家,沒有祖傳的葡萄園,一切靠自己白手起家。幸運地,有鄰居叔叔啟蒙釀酒之路,自幼在 Marsannay 的知名酒莊 Jean Fournier 學習。隨後一路過關斬將習得勃根地釀酒學位,並開始在法國各產區酒莊實習,隨後擔任頂級白蘇維儂產區 Pouilly-Fumé 的名莊 Château de Tracy 擔任過五年的酒莊經理。
直到父親生病及哥哥的酒莊 (Sylvain Pataille) 頓時失去重要的釀酒師,Laurent 便奮不顧身返鄉支援家人。Sylvain Pataille 酒莊是 Marsannay 一帶不容忽視的潛力優質名莊,尤其在 Laurent 擔任首席釀酒師的協助下,兄弟倆逐漸在圈內展露頭角,成為夜丘北境重要的釀酒新秀,將 Marsannay 及 Fixin 產區的葡萄酒實力發揮極盡。
非勃根地釀酒世家背景的黑馬!
一次無心插柳參與勃根地年度最佳酒款選拔中,Laurent 的釀酒天賦得到賞識,便受人邀約接手管理葡萄園。從此一邊繼續幫忙哥哥的酒莊 Sylvain Pataille 釀酒,一邊少量釀自己的酒 Laurent Pataille。從初期僅 0.15 公頃至今日的一公頃,傾注所有專注品質!
此外,Laurent 有幸迎娶一位日本妻子。在牽手的引薦下,漸漸打入日本市場並深受日本葡萄酒愛好者的親睞。如今,因本身產量稀少亞洲除了日本外,第二個外銷的就是台灣,仍是配額極為稀有珍品。也在法國餐飲界闖出名號,巴黎米其林二星餐廳 Le Clarence 及一星餐廳 Les Climats 中皆能找到 Laurent Pataille 的酒款。
葡萄園歷史: 葡萄來自 Marsannay村莊,自1960及1982年開始栽種,葡萄僅0.2公頃。
土壤: 黏土、沈積泥土。
釀造: 全手工採摘、直立式木桶輕柔壓榨。原生酵母發酵,於不鏽鋼桶陳年12個月,最低含量的二氧化硫,2019年九月裝瓶。
品飲筆記: 柑橘皮、檸檬茶香、蘋果及淡淡的核果和花香,帶出清雅的礦石風味。清脆的酸度與奶油質地潤口的酒體,清爽不膩口伴著橙皮和微微海洋鹹韻。
餐酒搭配: 香煎鮮魚料理、炸花枝佐鮮檸檬、乳酪。
Laurent Pataille Bourgogne Aligote Blanc 2020 羅蘭・帕泰酒莊 阿李哥蝶白酒
商品資料
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產區:France, Marsannay
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品種:100% Aligote
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酒精:12.0%
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容量:750ml
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