Produttori del Barbaresco 巴巴瑞斯可釀酒合作社：
早在1894年之前，北義皮蒙特省的Barbaresco巴巴瑞斯可產區，種植的Nebbiolo內比歐露葡萄都是賣給Barolo酒莊，釀成葡萄酒。或者直接標記“Nebbiolo di Barbaresco”。當時，阿爾巴皇家葡萄酒釀造學校校長Domizio Cavazza 看出Nebbiolo葡萄種在Barolo產區與種在 Barbaresco產區，有非常不一樣的表現。於是在1958年首次招集這個產區19位酒農，共9個單一葡萄園，希望可以建立一個合作社，並釀造屬於這個地區的葡萄酒，這個合作社就是現今大家所認識的Produttori del Barbaresco，也是第一個Barbaresco巴巴瑞斯可葡萄酒的起源。
 
Barbaresco產區位於Piedmont省南邊Alba鎮，屬於法定產區DOCG等級，離首府都林一個小時車程，離米蘭兩個小時。非常靠近法國邊境，產區面積共500公頃左右，每年生產250萬瓶葡萄酒。這個產區除了Nebbiolo之外，還有種植Dolcetto及Barbera葡萄。DOCG規定Barbaresco的葡萄酒，至少要2年才能販售，其中至少1年在橡木桶，而標示為RISERVA等級的，至少要4年才能出廠。此外，Barbaresco葡萄酒的酒精度至少要12.5%，但目前多數酒精度都高達13.5%。
 
Barbaresco葡萄酒必須使用100% Nebbiolo葡萄釀造且必須來自於DOCG Barbaresco 產區才可以。巴巴瑞斯可位於塔納羅河流南部，有海洋性氣候的影響，這使得內比歐露Nebbiolo可以成熟早一點，並且也讓葡萄酒的發酵時間較短。年輕的Barbaresco通常喝起來比起Barolo的酒更加尖銳，但是經過一年的陳年後，其果香、花香及酒體的風味，會非常接近La Morra村的 Barolo，這也使的Barbaresco葡萄酒更加平易近人，並且可以較早飲用。
 
Barbaresco葡萄酒是一種非常高雅、高丹寧及厚實酒體的紅酒，同時香氣非常的複雜，典型的巴巴瑞斯可Barbaresco紅酒有櫻桃、松露、 茴香及乾燥玫瑰或紫羅蘭花束香氣。經過陳年以後，它可以發展出煙熏味、松露、泥土及動物氣味，如皮革和焦油。
 
Barbaresco葡萄酒是一種可以陳年20年左右的紅酒，通常適飲的年齡至少要5到10年。年輕的Barbaresco喝起來會比較充滿果香及一些辛辣的風味。年紀大的Barbaresco則顯得圓潤、豐富而沉穩，喝起來毫無負擔的感覺。這一點相信喜愛老酒的人，都可以體會。
 
品酒筆記：
Barbaresco的葡萄酒，至少要2年才能販售，其中至少1年在橡木桶，而標示為RISERVA等級的，至少要4年才能出廠。
 
Barbaresco DOCG 巴巴瑞斯科釀酒合作社是Barbaresco產區第一個釀酒合作社，1958年成立並招集產區內19位酒農，共9個單一葡萄園所建立的合作社。也是第一個Barbaresco巴巴瑞斯可葡萄酒的起源。深具歷史意義與價值。
 
得獎紀錄：R.P.92分