1/23(六)巨人的血液：高加索陶甕釀酒法Qvevri

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喬治亞的葡萄酒歷史可以追溯到新石器時代，考古學家在底比利斯南部發現了古代的葡萄籽，證明喬治亞在公元前8000年就已經開始釀造葡萄酒了。高加索地區的喬治亞，位於絲綢之路上，處於歐洲和亞洲的十字路口；19世紀被俄羅斯併吞。直到1991年才以獨立國家的形象展現在世人面前。

近幾年來，高加索地區釀製的葡萄酒在歐美突然暴紅，才有人注意到這個被譽為「上帝後花園」的神祕面貌。該地區盛產有「巨人的血液」之稱的罕見葡萄品種Saperavi，加上傳承數千年的陶甕釀酒法，已被登錄為世界文化遺產，還有以獨特方式釀造的「橘酒」，都讓各地品酒者為之驚豔。

這次尋俠堂 x 高加索酒窖，將結合趣味的喬治亞美食，把這最夢幻、最古老的、最神秘的高加索葡萄酒都端上來，歡迎大家趁著過年前來感受一下這巨人的血液吧~

1/23星期六，下午2:00開始，高加索葡萄酒等您來探索!

品酒費：1300元

搭配：串烤蔬菜佐香料豬肉 Vegetables BBQ 、雙醬馬鈴薯 Fried Potatoes with Brava Sauce、Pkhali 蔬菜泥沙拉、Ojahuli鐵鍋烤肉(馬鈴薯、牛肉、洋蔥等放在鐵鍋裡面一起烤)

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