10月31日 週六 | 尋俠堂葡萄酒鋪

10/31(六)超越法定規範的超級托斯卡尼 - Castello di Querceto 凱薩城堡

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1300元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
10/31(六)超越法定規範的超級托斯卡尼 - Castello di Querceto 凱薩城堡

時間 & 地點

2020年10月31日 下午2:00 – 下午4:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

Tuscana 和 Super Tuscana 差在哪? 義大利早在西元前八百年前就開始釀酒,但被稱作「超級托斯卡尼」的酒,卻直到1980年代早期才出現,距今也不過40年左右的時間,相較於其他類型的義大利葡萄酒,超級托斯卡尼的歷史只能算是新生兒等級,卻成功撼動了義大利葡萄酒的法規,一舉成為世界上競相收藏的「膜拜酒」之一 義大利的反骨勢力,創造全新等級" IGT "

1978年英國葡萄酒雜誌Decanter舉辦的「偉大紅酒」品酒會中,1972年份 Sassicaia 完勝其餘 33 款頂尖好酒,奪得頭籌;而在1985年,更被世上最具影響力的酒評家 Robert Parker 予以滿分!自此,世界各地的酒迷們開始著迷於這個「被評為餐酒等級,卻擁有最高身價」的非正規紅酒,也開始以「超級托斯卡尼」來形容這些超越分級制度的絕佳美酒。

經歷了這場義大利葡萄酒革命之後,義大利分級制度最終也最出讓步,在1992年新增一項分級制度——IGT(優良餐酒),鬆綁了原先分級制度對釀造葡萄酒的嚴格要求,讓釀酒師可以更自由的發揮,而超級托斯卡尼如今便是被歸納在這個等級。

品酒費:1300元 

搭配:八種醋漬海鮮沙拉、香料什錦串燒豬肉、迷迭香烤羊排、堅果拼盤、法國麵包。

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