11月15日 週五 | 羅斯福路六段159巷1弄16號

11/15晚侍酒夏娃與釀酒師的家宴-全套地中海標準私宅宴客流酒席菜,原封不動台灣首演

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費為2500元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
11/15晚侍酒夏娃與釀酒師的家宴-全套地中海標準私宅宴客流酒席菜,原封不動台灣首演

時間 & 地點

2019年11月15日 下午7:00 – 下午9:30
羅斯福路六段159巷1弄16號, 116台湾台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號

活動介紹

詳細內容介紹

尋俠堂很榮幸能夠請到兩位侍酒師來辦一場家宴,夏娃將展現她平常為心愛的家人所準備的菜色,並且與老公Franck 釀的葡萄酒做餐酒搭配,對於Wine Pairing有興趣的朋友千萬別錯過這場空前絕後的課程!

很多人其實頗好奇夏娃在異國的人妻與人母的家庭生活,西班牙沒有所謂的小吃店,所以每天準備三餐是理所當然的routine。對許多人來說這種routine是媽媽痛恨的每日工作,不過對夏娃來說卻是每日生活的亮點。

夏娃和Franck的結緣是從一次餐酒搭開始的,當時夏娃邀請他為台灣菜做一場餐酒搭配,1996年最佳英國侍酒師的他,想必一定可以幫亞洲的料理找到最適合的餐酒搭配方程式。為了要讓Frank更了解屬於亞洲的味道,夏娃帶了許多材料讓他體驗,她甚至靈機一動來了場比賽,同樣的海鮮作基底,以東西方不同的香料和料理方式入菜,再搭配同一支酒來界定勝負。當然,那場比賽夏娃不但贏了菜,也贏了這位侍酒師的心!

●| Menu|● 

開胃菜:

  • 大蒜杏仁白冷湯
  • 法式四香料快炒鷹嘴豆
  • 野菜炒紅藜 

主菜:

  • 野釣透抽西班牙紅椒堅果
  • 香料鮮蝦燉菜
  • 苦艾酒慢燉豬頰 

●|  Wine List|● 

  • Franck Massard Alma 2015 靈魂 單一園白酒 
  • Franck Massard  El Mago Rosado 2018 魔歌粉紅酒 (自然酒)
  • Franck Massard Licis 2015莉希絲 單一園紅酒 
  • La Cesta 2017   單一園 搖籃紅酒  (自然酒)
  • Franck Massard Huellas 2015 印記單一園紅酒 

餐酒費2500元  

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