11月15日週五
|羅斯福路六段159巷1弄16號
11/15晚侍酒夏娃與釀酒師的家宴-全套地中海標準私宅宴客流酒席菜，原封不動台灣首演
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費為2500元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
時間 & 地點
2019年11月15日 下午7:00 – 下午9:30
羅斯福路六段159巷1弄16號, 116台湾台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號
活動介紹
尋俠堂很榮幸能夠請到兩位侍酒師來辦一場家宴，夏娃將展現她平常為心愛的家人所準備的菜色，並且與老公Franck 釀的葡萄酒做餐酒搭配，對於Wine Pairing有興趣的朋友千萬別錯過這場空前絕後的課程！
很多人其實頗好奇夏娃在異國的人妻與人母的家庭生活，西班牙沒有所謂的小吃店，所以每天準備三餐是理所當然的routine。對許多人來說這種routine是媽媽痛恨的每日工作，不過對夏娃來說卻是每日生活的亮點。
夏娃和Franck的結緣是從一次餐酒搭開始的，當時夏娃邀請他為台灣菜做一場餐酒搭配，1996年最佳英國侍酒師的他，想必一定可以幫亞洲的料理找到最適合的餐酒搭配方程式。為了要讓Frank更了解屬於亞洲的味道，夏娃帶了許多材料讓他體驗，她甚至靈機一動來了場比賽，同樣的海鮮作基底，以東西方不同的香料和料理方式入菜，再搭配同一支酒來界定勝負。當然，那場比賽夏娃不但贏了菜，也贏了這位侍酒師的心！
●｜ Menu｜●
開胃菜：
大蒜杏仁白冷湯
法式四香料快炒鷹嘴豆
野菜炒紅藜
主菜：
野釣透抽西班牙紅椒堅果
香料鮮蝦燉菜
苦艾酒慢燉豬頰
●｜ Wine List｜●
Franck Massard Alma 2015 靈魂 單一園白酒
Franck Massard El Mago Rosado 2018 魔歌粉紅酒 (自然酒)
Franck Massard Licis 2015莉希絲 單一園紅酒
La Cesta 2017 單一園 搖籃紅酒 (自然酒)
Franck Massard Huellas 2015 印記單一園紅酒
餐酒費2500元