11月26日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
11/26(六) 孕育美酒的地方，溢出的不只岩漿 - Vino di Anna 安娜酒莊
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1400元，報名成功後，可現場付費或自行繳納。
時間 & 地點
2022年11月26日 下午2:00 – 下午5:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
全球火山土壤占全球地表不超過 1%，火山地區通常保存了獨特本土葡萄品種，而火山噴發帶來的火山岩、浮石、火山灰、玄武岩等土壤，使葡萄酒可以產生多層次的複雜香氣，以及令人生津的高酸度、高鹽度自然風味；而火山土壤孔隙也較一般土壤能儲藏更多水分，有助於維持葡萄酒鮮活口感。
艾特拿火山陡峭的山腰中坡處，仍留存著許多百年老藤的葡萄園，位處大陸型氣候區、地處高海拔地帶，黑色火山熔岩的粗曠地表上，種植了非常喜愛火山土壤的 Nerello Mascalese 及 Nerello Cappuccio 等原生品種，香氣馥郁單寧豐富細緻，釀出來的酒果味純淨，口感優雅細緻並保持很好的酸度香氣與質地，為該產區贏得“地中海上的勃根地”之美譽。
釀酒師 Anna Martens 安娜與 Eric Narioo 迷戀於 Etna 火山產區的魅力，在 2008 年相遇後決定一起在 Etna 產區釀酒。但是直到 2010 年，它們才買下他們的第一塊老藤 Nerello Mascalese 葡萄園，同時間也買下並整修了一棟具 250 年歷史的 Palmento，Vino di Anna 安娜酒莊於焉誕生！
11/26(六) 孕育美酒的地方 - Vino di Anna 安娜酒莊，歡迎大家來尋俠堂與捷孚德哥一起分享新年份的火山酒。
講師：林崇德，捷孚葡萄酒創辦人。
品酒費：1400元
搭配：煙燻花枝佐鳳梨檸檬醬、菌菇義大利麵、義式蘑菇醬牛肉、法國麵包與巴薩米克醋。