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2月20日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
2/20(六)國境之南 - 紐西蘭中奧塔哥(Central Otago)自然酒
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1350元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2021年2月20日 下午2:00 – 下午6:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
中奧塔哥是紐西蘭最乾燥的地方之一，年降雨量僅約 350 毫米左右，這樣乾冷的氣候非常適合黑皮諾生長，再加上這邊的日照非常強烈，讓中奧塔哥的黑皮諾果皮得以較厚實，水果的氣味也較為奔放。中奧塔哥產區全區產量雖只佔全紐西蘭 5%，卻有高達 85% 種植黑皮諾，是世界上種植比例最高的單一產區。
中奧塔哥有高達 23% 的葡萄園是有機種或是生物動力法來釀造葡萄酒，乾燥的秋天和相對低的濕度讓中奧塔哥的葡萄園可以降低對化學農藥的依賴。但除了得天獨厚的環境以外，許多酒莊和釀酒者追求有機種植，單純是因為他們認為這是正確的做法：尊重環境並與其達到和諧的共生共長，是釀造出最高品質的葡萄酒唯一的方式。
2/20星期六2:00開始，喝吧! 全世界最南的產區~
餐酒費：1350元
搭配：雙醬馬鈴薯 Fried Potatoes with Brava Sauce、鯷魚甜椒TAPAS、阿爾薩斯酸菜醃肉 Choucroute、西班牙蔬菜炒蛋、法國麵包。
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