6月13日週五
|尋俠堂葡萄酒鋪
2025/6/13（五）經典重現！葡萄牙陶甕酒莊XXVI Talha 莊主來台餐酒會
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1700元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。 LINE: @062ynevc FB: 尋俠堂葡萄酒舖 ★ 付款資訊 • 中國信託 (822) 314-540-329-665 • LINE PAY 連結 https://reurl.cc/1enX0G ★ 請提前轉帳並告知後五碼，以利完成報名。 • 報名後請在三日內匯款完成，至官方LINE 或臉書告知大名及末五碼。 • 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。 • 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費。
時間 & 地點
2025年6月13日 下午6:30 – 下午9:30 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
活動介紹
聖馬丁節必喝陶甕酒Vinho de Talha
每年 11 月 11 日，是歐洲重要的傳統節日「聖馬丁節」St. Martin’s Day，對葡萄牙人而言 ，這一天不僅象徵「收成之日」，更是慶祝當地葡萄酒剛釀好的最佳時機。位於葡萄牙東南部、鄰近西班牙邊境的 Alentejo（阿蓮特茹）產區，至今仍保留許多源自羅馬時期的釀酒傳統，其中最具代表性的，便是以大型陶甕釀製而成的 Vinho de Talha（陶甕酒）。
獨特的葡萄牙陶甕 Talha設計與保養
葡萄牙的傳統陶甕 Talha 容量大小不等，從最常見的600公升到大容量的1200公升都有，由於陶甕全為手工製作，製作繁複，產量越來越少。容器的保養也是一門技藝，釀酒師需定期為陶甕內壁塗上名為"Pez"的防護層，這是一種以蜂蠟、橄欖油與松脂的混合而成的天然封蠟，在加熱塗覆前，若未將舊有塗層徹底清除，殘留雜質極可能在加熱過程中燃燒起來，導致陶甕破損。像是Talha Ricordo Santos 酒莊先前所保留的五號陶甕，製作於1847年的古老陶甕，便因清理不全不甚起火而損壞。
XXVI Talha Ricardo Santos 莊主介紹
釀酒師 Ricardo Santos（里卡多‧聖陶斯）接手前陶甕酒大師 Mastre Daniel（丹尼爾大師）辭世後的酒窖，成為陶甕酒傳統的復興者，他們採有機農法並保留Field Blend，依循古老釀酒技術，所有酒款皆於陶甕內帶梗發酵至少2個月，所有酒款皆不過濾裝瓶。在 Ricardo 的努力下，陶甕貳陸酒莊已成為阿蓮特茹復興陶甕酒的代表性酒莊，且被橘酒時代作者選為續作《Foot Trodden》推薦酒莊的代表性酒款。
6/13 (五) 下午 6:30 開始，尋俠堂＊萬憂解 ，特別邀請 XXVI Talha Ricardo Santo 莊主來台分享！
葡萄牙新年份陶甕葡萄酒，兩款橘酒、一款陶甕紅酒與一款陶甕氣泡酒 !非常吸睛，大家千萬別錯過 !
餐酒費：1700元 兩人同行９折優惠搭配：
青花筍起司沙拉、破蛋薯條、葡萄牙培根炒蛤蜊、葡萄牙霹靂霹靂烤雞、葡萄牙海鮮燉飯