11月06日週五
|尋俠堂葡萄酒鋪
2026/11/6 (五)晚 Corpinnat 力甩香檳｜氣泡界新教主西班牙Gramona酒莊餐酒會
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為2200元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。
時間 & 地點
2026年11月06日 下午6:30 – 下午9:30 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
活動介紹
Gramona 格拉莫娜傲視業界的「極致陳年」時間
一般無年份香檳法律規定僅需瓶陳 15 個月，頂級香檳可能陳年 3 至 5 年。而 Gramona 把「陳年」當作信仰，其標準遠遠超越業界。旗艦入門款 Gramona Imperial 的瓶中二發陳釀時間高達 30 至 49 個月以上，直接對標香檳區的「年份香檳」等級。高階款如 III Lustros 與 Celler Batlle 的熟成時間分別長達 8 年與 10 年；頂級的 Enoteca 系列更長達 14 年（160個月），開瓶時依然活力滿滿、帶有濃郁的烤麵包與奶油堅果香氣。
刻進 Gramona 歷代家族成員 DNA 的是那份對於長期陳年的堅持與耐心。1951年，第四代 Josep Lluís 和 Bartomeu Gramona 推出陳年7年以上的 Brut Nature Cava ”III Lustros”，展示了絕佳的釀酒工藝與純淨風味，不僅是當時西班牙陳年時間最久的一款氣泡酒，至今也仍極具代表性。2021年，第五代 Jaume 和 Xavier Gramona 更推出至少陳年十年以上的旗艦氣泡酒 Enoteca Gramona，堪稱西班牙的傳奇篇章
退出 Cava，共同創立更嚴格的 Corpinnat 認證
過去西班牙氣泡酒 Cava 常被貼上「廉價版香檳」的標籤。但Cava的釀造法從一開始就跟 Champagne 一樣，採用「瓶中二次發酵」的傳統方法，不過 Cava 長期以來一直有廉價、品質不如 Champagne的偏見，這種現象和產區管理局的政策寬鬆有很大的關聯！使 Cava一直未能確立其產地來源、風土特色、質量保證等問題，令許多精品酒莊長期不滿，有些生產商甚至只買入散裝的簡單基酒，然後加糖作瓶內二次發酵，仍可以Cava 標籤出售。廉價當然不是罪，但對於用心耕耘、精選細釀的酒莊便不公平。
2015 年 6 家精品酒莊決定退出Cava共同創立 Corpinnat 這個聯盟，包括Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca和Torelló，並在2017年得到加泰羅尼亞政府和歐盟的正式認証許可，2018年再新增三家酒莊（Huguet-Can Freixes, Júlia Bernat和Mas Candí）加入，Corpinnat 正式誕生。
2026/11/6 (五)晚上6:30~尋俠堂＊莎祿，邀請酒莊代表Mauri Gall Coupet，
帶領大家深入西班牙的頂級氣泡酒。 讓我們力甩香檳｜氣泡界新教主西班牙Gramona酒莊餐酒會
餐酒費：2200 元/人 兩人同行9折優惠
搭配：檸檬橄欖烤章魚、起司菠菜朝蘚薊烤蘑菇&火腿、昆布鰹魚高湯漬唐揚雞、銀烏賊海鮮飯、戰斧豬排、法國麵包