12月05日週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
2026/12/5(六) 南西西里島風物誌｜Occhipinti 歐帕蒂蒂寫下當代優雅
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為2100元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。
時間 & 地點
2026年12月05日 下午2:00 – 下午5:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
活動介紹
真正的奢華，始於人與自然的和諧
地中海上的西西里島坐擁千年的釀酒歷史，今日島上北側的 Etna 火山已是眾星雲集之地，是義大利近年來聚集各路英雄好漢的新興之地；而在西西里南側、天氣好時能直眺 Etna 的 Vittoria 產區，則是鶴立雞群般的出現一個以『風土』為中心的釀酒理念，寫下優雅獨特的葡萄酒莊Aianna Occhipinti 歐帕蒂蒂酒莊，這位西西里的女性釀酒奇才，與北方 Etna 的眾路豪傑各擅勝場。
是減法，不是加法
她的釀造哲學一直是「儘可能地自然」，是減法而不是加法，是無為而不是操弄；田裡沒有化學合成的藥劑、釀酒不使用會增添風味的容器；呈現的是葡萄最純粹而自然的模樣。沒錯，真正的奢華，始於人與自然的和諧，談到她的葡萄酒，歐帕蒂蒂說：
「我希望這款酒可以傳達許多事情，包括我腳底的大地、我呼吸著的空氣、以及我對Vittoria這地方的念想。我想藉著這款酒來傳達Vittoria這個地方，傳達她的歷史；或許，還包括傳達我自己。我格外地喜愛這款酒，她就像是我心目中的西西里島，有著萬千面孔。釀造她的過程很艱辛困苦，有時得耗費很多血汗，而出來的成果就是優雅。」
歐帕蒂蒂真正與眾不同之處在於，她巧妙地運用天然釀造工藝，釀造出優雅的葡萄酒，並且平衡而克制的風格。「她證明了『偉大』的葡萄酒也可以是優雅的、層次豐富的、酒精度較低且易於飲用的。」在她所有的作品中，酒體中等、香氣濃鬱、清新活潑的『Il Frappato』堪稱經典之作，這款酒採用100% Frappato弗拉帕托葡萄釀造，產自維多利亞（Vittoria）。 它非常易飲，同時又層次豐富，既具有鮮明的西西里特色，又與市面上其他任何葡萄酒都截然不同。
2026/12/5(六) 下午2:00~尋俠堂＠興饗，邀請您一起前往『南西西里，感受Occhipinti 歐帕蒂蒂寫下當代優雅的風物誌
品酒費：2100元
搭配：中東香料烤時蔬、紅椒粉香料烤豬肉、茉莉花蛤蜊海鮮短麵、石臼短棍麵包