9/27(日) 暖化之後，勃根地向上發展VVV酒莊

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暖化怎麼辦，看我往上走

全球暖化對世界各地的影響日益上揚，有的人開心有的人難過，像是以前因為較冷涼以致太淡的阿爾薩斯黑皮諾因此崛起(當然技術也是有更加進步)，而就在最貴重的葡萄酒產區 " 布根地 " 來說也是一個很頭大的問題，到底該怎麼解決呢? 有的人說是往上坡走，但布根地有很多地方的上坡段，岩石是非常堅硬到無法種植，唯一方法是炸山，但除了布根地之神 - 亨利‧佳葉做過外，就也沒有人有做過了，畢竟之後法規就不允許炸山開墾葡萄園。

除了上坡，還可以再......往北走

另外一個辦法，就是大家所熟知的往北走，俗稱北漂。 以前談論到最適合種植釀酒葡萄的緯度是 30~50 度，現在已改成 35~55 度了，這也造就現在很多人把眼光往上看，例如以前因為太冷葡萄常常不夠成熟的香檳區，也開始釀造紅酒，甚至連德國也開始吸引黑皮諾愛好者的目光，這都是因為全球暖化的變遷。

因禍得福的 Irancy，逐漸成為明日之星