秋風捎來餐桌上的鑽石：菇蕈與美酒

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     夏末初秋，樹梢上的葉片將轉為枯黃，稻浪轉為金黃，翠綠葡萄也逐漸飽滿成熟，秋天是葡萄採收的季節同時也是蕈菇的產季，入秋日漸涼爽，正好合適菇的生長。

大家知道台灣也是蕈菇出口大國嗎？台灣菇類主要以香菇、木耳及金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、巴西洋菇為主。台灣的洋菇產業在國際間相當出名，在1980年以前榮登全世界輸出洋菇罐頭第一的國家，首創太空包的栽植技術，甚至近年還發現了新品種的松露，也許之後我們就能吃到台灣產的新鮮松露了呢！

10/25星期五 ，入秋之味  —這一次餐酒會我們要吃的就是季節限定的蕈菇 蕈味農厚的土壤與堅果氣息，搭配相對應產地及風味的葡萄酒。

●｜菜單 Menu｜●  

雞肝醬捲心酥

西班牙菇菇森林烘蛋

松露雙薯水波蛋

煎雞油菌干貝

牛肝菌燉飯

蜜漬香橙巧克力&紅酒燉西洋梨

●｜酒單 Wine List｜●  

Champagne Charles de Cazanove Tradition Brut Rose查理斯香檳-經典系列粉紅香檳

Palmento Bianco 2018 安娜 帕爾門托白酒 

Truffle Hunter LEDA-Nebbiolo d’Alba 2016 松露獵人內比歐羅紅酒

Jorge Ordoñez Bodega Victoria N º2 2014 喬治奧突尼酒莊 維多利亞2號甜葡萄酒

餐酒費：2200元 

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